里芋をスーパーで買ってきたんだけれど、実はいままで里芋を料理したことがないのだ。今回、作ろうと思ったのは煮っころがしなのだがまず下ごしらえとして里芋に皮を向かなくてはならない。生のまま水洗いして皮を削ぐと身を削いでしまう、それ以上にやっかい

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