某番組で鶏の胸肉を柔らかくする特集がありましたその中で生姜、重曹、ヨーグルト等が胸肉を柔らかくするという事でしたしかしそれを上回るものが存在する！それが舞茸でした（スーパーから舞茸と胸肉が消える日が・・・）舞茸の酵素が蛋白質を分解する力が大

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