3月某日。神保町、御茶ノ水、小川町の中間地のラーメン店へ。『花秀』かしゅう。と読むらしい。こちらのお店はトロワグロを経て銀座エスキスのスーシェフを務め、地元青森でフランス料理を営んでいる方が昨年9月に出したお店。メニュー。お店の拘りとシェフの

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