mixiユーザー(id:18380088)
日記一覧
- 平目美味し
- 2016年12月29日01:26
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この間、那珂湊で購入した真鯛と平目を捌いて柵取りし冷蔵庵庫で寝かすこと３日間。しっかりと熟成されもっちりとした食感となっていました。平目に塩昆布を加え、梅肉をあえて簡単こぶ〆に、あまりに美味しかったのでご飯にのせてガッツリと食しました。
- 年末の食材ゲット
- 2016年12月25日23:40
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今日は朝から秋田の妹の為に「蕎麦打ち」、打った蕎麦を宅配営業所に持ち込み、その足で那珂湊へ
到着したのが１５時過ぎで、魚の種類も少なかったが昨年に引き続き、蒲鉾やら数の子などの正月用食材の他、真鯛、平目をゲット、あと嫁のたっての希
- のんびりの月曜日
- 2016年12月14日01:42
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日曜日は自治会の行事で「蕎麦打ち」、「餅つき」と頑張って、月曜日はおそらく体はガタガタになることを予想し、有給休暇を取得
土日以外の休暇は３か月ぶりくらいかなぁ。それでも午前中は前日の片づけでバタバタで、１２時過ぎにようやく体が空いた。
- 蕎麦の聖地「会津山都」
- 2016年12月04日00:32
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今日は嫁を連れて以前から訪れてみたかった会津の山都へ「蕎麦」を求めてのドライブでした。山都町は蕎麦の産地として有名で地域内の至る所に蕎麦屋さんがある。一番最初に見つけた山都市街地入口にある「蕎邑」さんの暖簾をくぐった。初めてのお店は「盛り蕎
