これは義母が作ったタロイモの茎（オォホアイ）の煮込みに台湾素麺を入れた家庭料理。タロイモの茎（オォホアイ）は煮込むと泥のようになってしまう。でも自分が食べたことのある台湾料理の中で一番美味しい物で、これこそが本物の台湾家庭料理だ！オォホアイ

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