定番のパパ・アラ・ワンカイーナ（じゃがいものチーズマスタードソースかけ）、セビーチェ（魚介のマリネサラダ）、アンティクーチョ（牛はつニンニク漬けの串焼き）に、牛ホルモン焼き、ペルー風ミネストローネスープ、魚介フライのトマトソース、ハチノスと

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