というコトバが最近一部のB級グルメのあいだで使われている様子。ジャパナイズされた中華料理を出す店を「町中華」と呼ぶのは10年近く前からあったと思うが、それとゴロを合わせつつ中国人の嗜好に合わせた本格的な料理を出す店をガチ中華と呼んでいる。池袋

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