手羽元の塩コショウ焼き、玉ねぎサラダ、豆腐の味噌汁、イワシの生姜煮煮です。手羽元は鶏肉の翼のうち、付け根に近い部位で、人間でいう肩から肘に該当する部位の肉で、骨が太く、良く動く部分のため脂身が淡白な肉質です。玉ねぎの辛

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