今晩の夕食のメインは鮭のムニエル。順当なら白ワインを合わせるところだが、在庫のほとんどが赤ワインの我が家のこと、軽めの赤を合わせようということでブルゴーニュを開けることに。2005年のサヴィニー・レ・ボーヌ。最初の一口で、かなり熟成が進んでいる

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