早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】じゃがいもの明太子あえ

紹介日：2010年02月12日 18:09
紹介者：887　のんのん　さん
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■材料■
じゃがいも
明太子
青ネギ

＜卵/乳製品＞
バター

■作り方■
１　じゃがいもは細切りにした後レンジでチンして軟らかくし、
　　熱いうちに明太子の中身と青ネギと一緒にあえます。
２　じゃがいもをバターで炒めても美味しいと思いますが、
　　あっさり仕上げたかったので今日はレンジを使用しました。

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コメント(2)

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[1] mixiユーザー 06月27日 13:59

こんにちは。

もうそろそろ「じゃがいも」のシーズンですよね。
浜松じゃ、「三方原のじゃがいも」っていうのがあって、
最近イオン市野店や近くのスーパー「かきこや」に行くと置いてあるんです。

地産地消って、言うじゃないですか！
私も浜松人になりたてですが、少しでも貢献しなきゃと買ってみました

するとね。
甘みがあって、ホクホクなじゃがいもなんです
もしかしたら、北海道の男爵イモより美味しいかも。

そのジャガイモをつかって、魚焼きグリルde　料理してみました！！

【レシピ名】魚焼きグリルde じゃがいも明太マヨ焼き

【材料】
＊じゃがいも　２個
＊マヨネーズ　大さじ２杯
＊明太子　　　大さじ２杯

【作り方】
１．小ぶりのジャガイモなら４等分して、茹でます。（蒸してもいいです。電子レンジなら1?厚の輪切りにして強10分）
２．明太子とマヨネーズをあえます。
３．茹でたジャガイモを耐熱プレート（愛用のトースタープレートを使いました）入れ、その上に手順2をかけて、焼く。中火で3分焼く
４．明太子の色が変わって、少し焦げ目がついたら完成です。（エコトクくんなら中火で3分。水を入れるグリルなら中火で5分）

詳しいレシピは、クックパッドで紹介しています。
レシピ名で検索してね。