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なべおの★お料理レシピ★コミュの■馬頭鯛

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◇[副]se-ji
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=550639

 顔が馬のようだから・・・ 
 別名、身体の紋から、的鯛とも・・・
 的が薄いと鮮度落ちしている。
 鮮度がよければ、肝はカワハギ並みに美味い。

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