◇［副］se-ji
【http://
パン粉に、バジル･タイム･パセリ･摩り下ろしたパルミジャーノを混ぜる。
小麦粉を両面に薄くまぶし、水で延ばした卵液、パン粉を皮目だけに付けて、
少しニンニクの風味をつけたオリーブオイルで色よく焼く。
柔らかい太刀魚と、かりっとしたパン粉の対比がおいしい。
【http://
パン粉に、バジル･タイム･パセリ･摩り下ろしたパルミジャーノを混ぜる。
小麦粉を両面に薄くまぶし、水で延ばした卵液、パン粉を皮目だけに付けて、
少しニンニクの風味をつけたオリーブオイルで色よく焼く。
柔らかい太刀魚と、かりっとしたパン粉の対比がおいしい。
|
|
|
|
|
|
|
|
