◇レシピ紹介者：
峯風庵 さん
【http://
6月の茶懐石料理の焼き物のメニューです。
うっとおしい梅雨どきなので、バジルのさわやかさが大好評でした。
作り方／ 鱸に軽く塩をして網で焼く。バジル酢を茶筅で塗る。バジル酢は、バジルの葉を細かく切って、すり鉢に入れ、ご飯粒少々を入れてすり、酢を混ぜる。
:洋風には、オリーブオイルかバターで焼いてもいいですね。
峯風庵 さん
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6月の茶懐石料理の焼き物のメニューです。
うっとおしい梅雨どきなので、バジルのさわやかさが大好評でした。
作り方／ 鱸に軽く塩をして網で焼く。バジル酢を茶筅で塗る。バジル酢は、バジルの葉を細かく切って、すり鉢に入れ、ご飯粒少々を入れてすり、酢を混ぜる。
:洋風には、オリーブオイルかバターで焼いてもいいですね。
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