おいしいスープを作る会コミュのコラーゲンスープ

美容にも身体にも良いコラーゲンスープ作ったことある人いたら教えてください☆

手羽先を使ったとろとろスープなど！！

お願いします★

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 01月20日 13:29

また、新たなスープの登場ですね？！
トップページに加えておきます☆

レシピお待ちしてます！

[2] mixiユーザー 10月26日 22:46

遊びに趣味に・・・主婦になりきれない私の得意料理

☆前になんかのテレビでやっていたのを偶然見て、しょっちゅう作る超簡単サムゲタンを☆体にいいかは不明ですけど

◎骨付き鶏肉一羽？分（この辺も適当です。肉食べたい気分だと増やしたり

）
◎コンビニなどのお赤飯おにぎり１こ（これもご飯がっつりしたければ２こ

）
◎甘栗
◎にんにく（２，３粒）を包丁とかで実のままつぶす

この材料をぜーんぶ炊飯器に入れて、２合の目盛りまで（材料ひたひただったかな～）水を入れて、炊飯スイッチ押すだけ

できあがったら塩やお好みごま油で味を整えてください

めちゃくちゃコラーゲンですょ
お肉もはしでほぐれるくらい柔らかいですし・・・
是非お試しくださいね

[3] mixiユーザー 10月26日 22:56

　　hiraさんのレシピ味の想像がつきます

おいしそう

　　ぜひやってみます

　　うちは、手羽先とかぶor大根のスープよく作ります

　　和風だしで醤油味でシンプルに。モロヘイヤのっけて出来上がり

[4] mixiユーザー 10月26日 23:49

こんにちは。
初めてコメント書かせていただきます。

博多の鶏の水炊き風のスープをよく作ります。
沸騰させた鍋に鶏の手羽先を入れて、ひたすら煮ます。
アクをとりながら１時間くらい。
水分が減ったら適宜増やします。
骨がぽろっと外れるくらいになったら、カップにとって刻んだネギと生姜の絞り汁を入れていただきます。

適当に家にあるお野菜を途中で加えて煮込んだりもします。
大根やにんじん、きのこ類がお薦めです。
これからの季節は本当に身体が暖まりますし、何よりも次の日のお肌がプルプルに。膝にも良いみたいです。

最初の量は、お水が２リットルくらいに手羽先１０本くらい入れることが多いですが、
でも、ほとんど適当に作ってます。

[6] mixiユーザー 11月04日 00:28

テールスープにはまっています。
牛テールを丸１日煮込むと
コラーゲンたーっぷり。
味付けはシンプルに塩こしょうだけ。
具は春雨。キムチと一緒に頂くと代謝もUP。

残ったスープ＋牛テールの肉でカレーを作り、
カレーが残ったらお出しを入れてカレーうどんに。

[7] mixiユーザー 10月01日 01:06

豚足を４時間位煮込むスープすっごい美味しいし、次の日は肌がつるつるだよ

[8] mixiユーザー 01月28日 12:22

激簡単　コラーゲンスープ
　
スーパーの中の魚屋さんに　「海のコラーゲン」が売ってます。
（シャケから摂ってたとおもう）１００代～２００円代です。
５～６センチ四方のプラスティック容器に入ってます。
半透明で固いゼリー状　臭い無し　なのでカットして必要なだけ
１人用スープに入れたり　
お鍋だったら　一パックいれちゃいます。
残ったお汁で、
御味噌お汁、雑炊、うどん煮込み
などして全～部使い切ります。。

野菜あんかけ、カレー、シチューなどにも入れます。
母のヒザの傷みにも良いかなとおもい、プレゼントしました。

[10] mixiユーザー 01月29日 19:39

牛のアキレス腱と、すじ肉をトロトロになるまで煮込みます。
生姜と塩こしょう、お好みで、ねぎ、ニンニクのあっさり味

美味しいし体が温まって、お肌ぷるぷるです。

家では残りにカレールーをいれて、ジャガイモ玉ねぎにんじんもいれて、完食です

風邪にもいいですよ

[11] mixiユーザー 08月05日 20:42

コラーゲンスープ、かなりグツグツ煮ると出てきます。

鶏がら　２羽
鶏もみじ　１キロ
にんにく　２かけ
しょうが　１かけ
長ネギ　青いところ１本
りんご(あれば)　半分
トマト(あれば)　半分
レモン(あれば)　半分
黒胡椒(好みで)　適量

水　２～５L　（ひたひたになるくらい。どうせ後で水を足します）

鶏がらは、内臓を確実に取る。もみじは、残っている皮を取る。
これらを半日流水で血抜きをしますが、面倒なときは、水から煮てゆでこぼす。

茹でこぼした場合は、これから、他の材料を入れて煮ます。
丁寧にアクを取ってください。
沸騰したら、そのまま菊花のように３～５時間、沸騰させます。
（大きい圧力がある人は、アクを取ってから２時間）

圧力もそうですが、水分が減りますので、減ったら水を足してください。
この作業を繰り返すと、白濁してきます！
（なんかスープっぽくなりますｗ）

この白くなるのが、コラーゲンがでた証拠です。
骨の髄からエキスがでまくってます！
蓋をしてもいいですが、少し臭みが残ります。

私は５時間煮ます。

全量を一度に漉すのもいいですが、私は、スープのところをお玉ですくって、ガーゼで漉しています。
漉しが悪いなぁと思ったら、ガーゼを取り替えてます。

ガラやもみじの肉は食べられますが、骨に注意です！
この骨、のどに刺さると大変なことになります。

このガラ、２回取れますｗ漉し終えたガラに水を入れて、２時間煮込んだもので、鍋にしたりインスタントラーメンを作ったりしてます。

入手できればですが、私は、食用クエン酸を加えて煮ています。ガラともみじの総重量に対して、0.5～1％です。
はじめは酸味がありますが、煮詰め終えるときは、酸味がほとんどありません。
骨がぼろぼろになり、ガラも食べられなくなりますが、カルシウムが溶けてくれていると、勝手に思い込んでますｗ

なお、コラーゲンは、レモンなど、ビタミンＣと一緒にとると、より吸収されるといいます。

大量に作ったら、少量ずつ袋に入れて凍らせるか、牛乳パックや製氷皿などにいれて凍らせることもできます。

長文となりましたが、是非、お試し下さい。

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