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昭和な洋菓子コミュの東京會舘

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東京會舘

mixiユーザー 2007年08月20日 22:28

日比谷あたりにお出かけの時
寄りたいのが「東京會舘」

特筆すべきはマロンシャンテリーでしょうか。
白いお山がステキなのですハート達（複数ハート）


↓HPはこちら
http://www.kaikan.co.jp/index.html

↓マロンシャンテリーについて詳しくはこちら
http://www.kaikan.co.jp/column/okashi/okashi.html

コメント(1)

[1] mixiユーザー 08月23日 23:42

「おいしゅうございます」で有名な
岸朝子さんも、ご自身の著書の中で紹介しているのが
東京會舘のプティフール。

以下は引用
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
大正11年、財界人や著名人が集う社交場として創業した東京會舘。

創業当初から製菓部門を与かる初代製菓長の勝目清鷹は
「日本の洋菓子の祖」といわれ数々の製菓を作り上げてきた。

その勝目が東京會舘に残した銘菓が「プティフール」だ。

ソフトクッキーにアーモンドの入ったクリームをサンドした「チロリアン」と、
パウンドケーキにパイナップルをちりばめ、
チョコレートでコーティングした「アナナパウンド」の2種類。
伝統の製法を守りつつも時代に合わせ
甘さを控えめに仕上げている。

およそ50年もの間、愛され続けている味をご堪能あれ。



■岸朝子著「東京五つ星の手みやげ」はコチラ
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4487799066/ref=sib_rdr_dp/250-1170178-5837807

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