おいしいスープを作る会コミュのガスパッチョ

ご無沙汰ですが、先日おいしいスープに出会ってしまいました。

その名も「ガスパッチョ」

やさい料理のお店で、スープとは思わず注文したら出てきた
代物なんですが、一口食べたらそこはパラダイス。

サッパリした清涼感と、意外とドッサリな具に
驚きを隠せなかったのは、ボクだけではなかったはずです。

トマトベースであることは確かで、
中に、たまねぎやセロリやにんじんを生のまま
みじん切りにしたものが入っていた気がするのですが
食べた感触だけでの憶測なので、どうやって作るのか
全く持ってわかりません。

オシャレだしおいしかったので是非家でも作りたいのですが
どなたか作り方ご存知の方いないですか？

ガスパッチョ！

コメント(29)

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[1] mixiユーザー 06月17日 14:42

合言葉は「ガスパッチョ！」

なんとなくしか覚えていませんが、
確かトマトやきゅうり、セロリ、ピーマンなどのみじん切りを
オリーブオイル、ワインビネガー、タバスコなどに漬け込んで作った気がします。
で、それをミキサーにかけて、味付けはシンプルに塩こしょう。

たぶんこれは超簡単バージョンで、もっとちゃんとした作り方があるのかもしれません。

[2] mixiユーザー 06月18日 01:33

＞Per.さん

ナイスなレシピを、ガスパッチョ！

そうか、きゅうりにセロリ、ピーマンなんすね・・・

これはカナリ簡単ですね！
ボクでも余裕で作れそうです。

しかも飲むというより、食べるに近い感覚だったんで
ダイエットがしたい方にもいいかも知れませんね。

そんな感じで、ガスパッチョはこの夏絶対キます！」

ガスパッチョ！

[3] mixiユーザー 06月18日 14:41

気になって調べてみたら記事＆レシピ見つけました～。

http://www.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/kenkou/jp_print/359417

これって冷たいスープなのかな？
温かいのが好きだけど一回作ってみようかな。

[4] mixiユーザー 06月19日 01:09

＞kasumiさん

おー！
わざわざレシピありがとうございました！
健康にも良いとは、すばらしいスープじゃないですか～

これは冷たいスープです。
レシピではトマトを使っていないようでしたが、
ボクが飲んだものは、トマトジュースの中に、
レシピの具が入っているみたいな感じのものでしたね。

是非一度作ってみましょう！
ボクも挑戦します！

[5] mixiユーザー 06月20日 06:55

＞ホッピーさん

ん？レシピでは「完熟トマト3個(もしくはホールトマト)」
って書いてありますよ♪
何個かレシピ探してみたけど基本的にトマトベースみたいですね！

[7] mixiユーザー 06月29日 01:10

＞オギさん

恐らく「ガスパッチョ」のオリジナルを
東京ガスのサービス名だと思っている日本人は
正しくガスパッチョを理解している人よりも多いのでしょう。

そういう単語が世の中にどれくらいあるのだろうか。

[11] mixiユーザー 05月04日 01:59

名前からイメージできない優しいお味です♥♡

小さなグラスに４～５人前レシピです。

トマトジュース　２カップ
牛乳　　　　　　100ｍｇ
生クリーム　　　50ｍl
玉葱　　　　　　すりおろしたもの少々
塩・こしょう　　少々

◎生クリームや牛乳が入ってるので野菜の臭みもなくまろやかでお子様でも飲みやすいのでお勧めです～

勿論他野菜　セロリやにんにくなどはアレンジで☆
混ぜ合わせるだけの簡単美味しい料理です！

[12] mixiユーザー 05月04日 08:10

⇒　chaiさん

これはオリジナルガスパッチョですか？！
牛乳や生クリームを入れるのはおもしろいですね～

そして、テーブルクロスやスプーンの入れ物が
スカイな感じで清々しいさを引き立たせてますね！

[13] mixiユーザー 05月04日 23:02

ホッピーさん＞

これは料理サロンで習ったものなのです。
５月の節句（鯉のぼり）をイメージしたテーブルコーディネイトでした☆

[14] mixiユーザー 05月05日 01:05

スペイン人直伝のガスパチョは…
トマト、きゅうり、赤ピーマン、緑ピーマン、たまねぎ、
パン、にんにく、レモン汁、白ワインビネガー、塩、胡椒、ソース、タバスコ、水、エクストラバージンオリーブオイル、
などをミキサーにかけて冷やして飲む！
みたいなかんじの非常にアバウトなものでしたよ。
トマトをメイン（６～５）：他の野菜たちの合計（４～５）
くらいになるようにして味は好みで調整して
飲むサラダの感覚でガブガブと…
夏、おいしいんですよね。
レストランなどでは一度火を入れたりすることもあるそうですが、
私の友人のスペイン人は「それは邪道だ」と言い張ってました。
是非オールフレッシュでいってみてください。

[15] mixiユーザー 06月20日 00:46

はじめまして。
確かに、スペインで頂いたガスパチョはsachimushiさんのおっしゃる感じで、にんにくが入っていて、またそれがいい風味を利かしていました

にんにくなしでは有り得ないかも。。私も挑戦しょっと

オールフレッシュで

[16] mixiユーザー 06月27日 18:16

冷蔵庫にあったもので作ろうと思い
玉ねぎ1/4とピーマン1個をみじん切りにして、
トマトジュース、スキムミルクの粉ひと袋、塩コショウをミキサーに入れて作ってみました

適当に作ったけど、美味しかったですよ

[17] mixiユーザー 06月27日 18:31

初めまして。私はスペイン料理の店で働いてるんですが、夏になるとメニューにはないガスパチョを作ってくれます。めっちゃおいしい！
レシピはsachimushiさんのとおりです。パンっていうのはフランスパンで、白い部分だけを使います。
さっぱりだし健康にいい感じもするし、本当に大好き☆

[19] mixiユーザー 08月22日 01:47

暑かったので作ってみましたo(^-^)o

材料は適当に買えたもので～

キュウリ一本
トマト６個
ピーマン２個
玉ねぎ少し
にんにく２かけ
酢１００ＣＣぐらい
牛乳５０ＣＣぐらい
トマトジュース缶(小)２本
レモン汁１個分

材料細かく刻んでミキサーでジューっと混ぜて味付けするだけ

簡単で、美味しかったです！

野菜嫌いの旦那にも好評！また作ります(￣ω￣)

[20] mixiユーザー 08月22日 15:33

chaiさん、はじめまして！

簡単でおいしそうですね、作ってみようと思います。未来の旦那さんはスープが大好きで、冷蔵庫にはインスタントのガスパチョが３本入ってます。
ただこちらは寒くて、今は、ガスパチョという気分ではないのですが。

[21] mixiユーザー 01月09日 17:24

スペインの冷製スープですね！

トマトジュースは飲めないくせにガスパチョは大好きです！

仕上げにクルトンを忘れないでください（＾＾）

[23] mixiユーザー 07月06日 08:42

スペインにいたころ良く飲みました！！
どなたかも言っていましたが夏バテ防止のスープですからにんにくは必須です。
確かにパンや浮き身は好みで・・・

我が家のガスパッチョですが

トマト2ケ、セロリ半分、赤のパプリカ半分、キュウリ半分、玉ねぎ半分、（チューブのすりおろしでも可）にんにく一掛けのみじん切り
とトマトジュースか赤い野菜のジュース1本を入れジューサーにかけるだけ！
皮が気になる方はむくか、裏ごしすると本格的でよいかも。後は冷蔵庫に入れて3時間、すぐに飲みたければ氷を入れてミキサーにかけるといいかも。私はきゅうりのみじんきりを少し残しておいてのせてます。
ざらざら感がまた飲みごたえあります。
どうぞお試しあれ！！

[24] mixiユーザー 07月07日 22:03

昨日つくりました！

わが家のガスパチョです

トマトジュース 760ml
玉ねぎ 80g
キュウリ 100g
赤パプリカ 100g
ニンニク 2～3g
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
白ワインビネガー大さじ1
レモン汁大さじ1
塩コショウ適量

＜浮き身＞
キュウリ、赤パプリカ、ゆで卵など
エキストラバージンオリーブオイル

野菜、トマトジュース、オリーブオイル、ビネガー、レモン汁をミキサーにかけ、滑らかになるまで攪拌する。

仕上げに塩コショウをふり、味を整える。
冷蔵庫でよく冷やしてから器に盛り、
お好みの浮き身を添えてオリーブオイルを垂らす。

昨日はシンプルに、オリーブオイルとコショウだけふって食べました

[25] mixiユーザー 07月07日 22:07

邪道ですがガスパチョの味付けにちょっとめんつゆを足してそうめんをいれるとお腹も満足和風ガスパチョになります♪クッキングパパで見かけていらい夏によく作りますね～

[26] mixiユーザー 07月08日 13:34

「本日のスープ　その２」に書き込みしましたが先日作ってみました。なかなか美味しくできました。とにかく冷たく冷やして食べるのがポイントです。

『材料はトマト缶を１缶、ジャガイモ１つ。それとニンジン、タマネギ、ナスを少しずつです。

ジャガイモは極薄にスライスして茹で、完全に火が通る前にみじん切りにしたニンジン、タマネギ、ナスを加えて軽く火を通します。最後にコンソメと少量の塩で味付けをして、トマト缶と一緒にミキサーに入れます。これにオリーブオイルとプレーンヨーグルトを加えて撹拌、味見をしながら必要に応じてコンソメを足します。器に移したらパセリをふって完成。後は朝まで冷やせば出来上がりです。もしあればクルトンを入れるとさらに美味しいです。』

[27] mixiユーザー 07月08日 20:23

今日、皆さんのレシピを参考に具材をチョイスして作ってみました(*´∀｀*)

トマト、セロリ、人参、玉葱、白ワインビネガー、トマトジュース、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒

浮き身に、キュウリ、タマゴ

が、適当な配分で作ったからか味見してみたら、なんか辛い…。

多分、玉葱が多かったか、ニンニクの辛いのに当たったか…(=_=;)

どうしよう、と思い確かどなたか牛乳入れてる方が居たのを思い出して、少し牛乳投入。

辛さが中和されました\(^O^)／
今、冷やし中なので飲むのが楽しみです♪

[28] mixiユーザー 07月23日 08:26

ちょうど夏野菜が農家からいろいろ届いたところなので、作ってみます。
夏には良いメニューですよね。

[29] mixiユーザー 08月02日 14:57

『ひと月試行錯誤したガスパチョのレシピアップしました。シーフードにぴったりの夏レシピです！』

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