おいしいスープを作る会コミュのニンジン嫌いでもたっぷりニンジンがとれるキャロティーポタージュ♪♪

私自身がニンジンそこまで好きちゃうかったんですが、母からニンジン余ってるからと大量に貰った(しかも結構ニンジン独特の香りと味の濃い～のを笑)ので、試しにポタージュにしてみたら、案外美味しかったので、紹介させていただきます★

ただ、いつも分量適当なので、ざくっと説明させていただきます。すいません笑

材料(多分スープマグ１０杯分)

･ニンジン５本～７本
･ジャガ芋(小)２個分
･砂糖ほんの少し、塩、ブラックペッパーを効かすとより美味しいです★
･牛乳or豆乳はお好みでいけます。色を付ける程度でもいいし、クリーミーにするなら、３００ccくらいが調度いいです♪

作り方

１、圧力鍋があると楽なのですが、無くても時間少しかかるだけやから、なんとかなります♪後でミキサーにかけるので、程よい大きさに切ったニンジン、ジャガ芋を入れて、水を野菜が浸るくらいまで入れて、炊きます。

２、程よく炊き上がったら、牛乳と砂糖、塩を入れて、牛乳が膜張らん程度にまた炊きます。

３、ブラックペッパーをお好みでカリカリして、ミキサーにかけます。

一応はこれで完成です♪
１度冷まして寝かせて、また温め直すと、カレーみたいにより味に落ち着きのようなものが出てきて美味しくなります♪♪

コンソメ入れんでもめちゃめちゃ美味しいですが、割と薄味に仕上がるので、濃いのがいいという方は、少し塩足したり、ニンジン増やしたり、タマネギ入れてもいけます◎

ローカロリーの割に結構お腹溜まるから、マイクロダイエットみたいにも出来るので、是非お試しください♪

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 11月30日 00:40

シンプルですけど、今までここでは紹介してこなかったかも！？

トップで紹介しておきますね！
ありがとうございます～

[3] mixiユーザー 01月09日 14:34

私はにんじんの他ココナッツミルクと生姜を入れたスープを作りました。
スープにするとにんじんおいしいですね。

[5] mixiユーザー 01月14日 03:58

先日、ケーキビュッフェに行ったら、にんじんスープがあり、お口直しにぴったり！！

色も本当にきれいで、ふんわり優しいお味。

甘いもので満腹なおなかにも、すーっと入っちゃいました。

大量にんじんは、いつも冷凍しか脳がなかった私ですが…

今度、みなさんのレシピを参考に作ってみたいと思います

[6] mixiユーザー 01月14日 04:20

いいですねぇ

！私はニンジン大丈夫

なんで、いかようにも

調理して食べますが、圧力鍋にたよらずともレンジで完全にか７～８分（ぶ）くらい熱を通してやれば

時間短縮にはなりますよね

！（いつもこの方法で”

煮込み料理をしてます

）
かぼちゃをレンジ加熱とコンソメで煮込み、ミキサーかけてポタージュってのはやりましたが、ニンジンのポタージュはやってみたいですね！
豆乳でクリーミーにするってのもアイデアいいです

！

[7] mixiユーザー 01月14日 12:01

このトピを見て、早速昨日人参とジャガイモと豆乳で作ってみました

んで、人参は皮ごとゆでてみました

もともと便秘気味なのですが、
夜に布団に入ってからお腹が活発に動いているのがわかり、
今朝は今までにないくらい快便でした！
すごくスッキリ

(ちょっと汚い話ですみません

)

今まで、薬こそ飲んでませんが、
ヨーグルトやサラダを食べても、なかなか快便にはならなかったのに
本当にびっくりしてます

しかも美味しいし

またリピしま～す

[8] mixiユーザー 01月17日 22:47

いつもジューサーで人参ジュース作ります。その時に出来る繊維かすを使って作れそうなのでやってみます！

[9] mixiユーザー 01月18日 00:54

作りました～！

お野菜を煮る時はローリエを加えて、

今回仕上げはバター少しと生クリームを加えて、クリーミーに仕上げてみました。

満足

[10] mixiユーザー 01月20日 10:09

朝ごはんに作りました

にんじん、じゃがいも、たまねぎをコンソメで茹でて、
柔らかくなったら牛乳を入れてミキサーにかけました。

簡単なのにやさしい味でおいしかったです

普段はそんなににんじんを食べませんが…
スープにしたら軽く1本摂れちゃいました

[11] mixiユーザー 07月23日 08:13

私もにんじんポタージュが好きでよく作ります♪
　【材料】４人分
　　人参　　　　　１本
　　玉葱　　　　　１／４個
　　牛乳　　　　　３００?
　　水　　　　　　２００?
　　コンソメ　　　１個
　　塩コショウ　　適宜
　　生クリーム　　適宜
　　マーガリン　　大さじ１

　【作り方】
　　１　鍋にマーガリンを入れ、細切りにした玉葱を炒め、しんなりしたら
　　　　水をいれて沸騰させる。
　　２　１に１センチ位の輪切りにした人参を加えてやわらかくなるまで煮
　　　　たら、コンソメ・牛乳を入れて軽く沸騰させる。
　　３　２に軽く塩コショウし（好みで・塩は殆どいらないと思いますが）
　　　　荒熱をとる。
　　４　ジューサーにかけてなめらかになったら、暖めなおしてホットでも、
　　　　冷蔵庫で冷やして冷製スープでも、どちらでもいけます。
　　　　食べる時に、生クリームを回しかけると、コクが出て美味しいです。