おいしいスープを作る会コミュのあさりと人参のクリームスープ

最近新作の発表がないので、たまには自ら作ってみました！
毎週末に1品紹介できるくらいだといいですね～。頑張ります。

皆さんも、是非新作できたら紹介してくださいね！

■材料■

あさり＜1パック＞
たまねぎ＜１／４個＞
生クリーム＜100CC＞
白ワイン＜30CC＞
塩コショウ＜少々＞
にんじん＜1本＞
水＜にんじんと同じくらい＞
万能ねぎ＜少々＞
ディル（ハーブ）＜1本＞　無くてもOK

■作り方■

（下準備：あさりは塩水につけて、砂を吐かせておく）

１．あさりを白ワインで蒸し煮にする。
　　火が通ったら、汁をこして身と汁を分ける

２．鍋にオリーブオイルを少々ひき、タマネギをソテー。
　　半透明になったころ、あさりの汁、ディル半分、生クリームを加え
　　軽く煮込んでミキサーにかける

３．ミキサーしたものに、軽く塩コショウをして
　　あさりの身と合わせる。
　　（あさりには塩分があるので、塩が不要の場合も）

４．ニンジンをお鍋に入れて、浸るくらいの水を入れて煮込む

５．ニンジンが柔らかくなったらミキサーにかける
　　（水分が足りないとミキサーにかからないので、その場合は水を足す）

６．ミキサーしたものに、軽く塩コショウする

７．スープ皿にニンジンのスープを入れる

８．その上からあさりのスープを回しながら入れる

９．最後に万能ねぎを小口切りにしてふりかけ
　　ディルの残りを添える

これはおいしかったです！
あさりとニンジンという意外な組み合わせが◎
是非お試しあれ～

コメント(6)

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[2] mixiユーザー 06月15日 18:47

しじみですか！

どうですかね～

今回作ったものは、アサリの身をにんじんスープと
合わせて食べられたのがおいしかったので
作ってみて、おいしいかどうかチャレンジしてみてください！

しじみだと、おいしい出汁ができそうなので
スープ自体の味は良さそうですけどね！

日本酒も試してないので分かりませんが
「スープ」というイメージからは少し離れますね。

是非チャレンジしてご報告お願いします！

[3] mixiユーザー 06月17日 22:36

作ってみました～

とても美味しかったです

人参スープ単品でも美味ですが、あさりのスープとあさわせると濃厚になりたまりません(>_<)
手間がかかるのが(ミキサー二回使うとことか(笑))難点ですが、相方の評判もよかったのでまた作ってみようかと思います

[4] mixiユーザー 06月17日 22:38

写真のせるの忘れました(>_<)

[5] mixiユーザー 06月18日 01:01

⇒西さん

おいしく作れたようでよかったです！
ミキサーは、ハンドミキサーを使うと
お鍋のままミキサーできるので手軽で便利ですよ！

アマゾンとかで安く手に入るのでオススメです。
http://www.amazon.co.jp/Braun-%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3-MR5550MCA-%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%81%E3%82%AF%E3%82%A4%E3%83%83%E3%82%AF-%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AB/dp/B000BRU6AG/ref=pd_ts_k_1?ie=UTF8&s=kitchen

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