おいしいスープを作る会コミュのスープの応用

不適切なトピでしたらすみません…m(__)m

皆様にお聞きしたいのですが、
スープを沢山作りすぎてしまった時など以後どのように工夫して召し上がってますか？

先日知人のカフェで具材は豚汁でもドライカレーという一品をいただきその美味しさに感動しました。早速豚汁を沢山作り後日少し応用をきかせカレーライスにして食べたところ大ヒット！豚汁が和風カレーに化けました(笑
美味しく作るコツは…
・和風のだしを良くきかせる
・ごぼう、にんじん、大根、などの和の根菜類は必ず入れる
・ルーは甘口の方が根菜の甘味が引き立っていいみたい
・味噌が隠し味☆

これにうちは蓮根やきのこを入れご飯は十六穀米、万能葱と白胡麻、七味唐辛子をふり食しました♪

我が家の定番になりそうです

スープは応用がきく料理。
最後まで美味しく楽しく残さず食べられる自慢のレシピがあったら教えて下さいo(^-^)o

コメント(25)

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[1] mixiユーザー 01月03日 19:22

何かの料理のあまった材料で作れるのがスープ、
というイメージでしたが、このトピックスは
完全に概念を覆していますね！（笑）

他にもあればおもしろいですね（＾＾）

スープをあまるほど作って困った経験のある方。
その解決策を教えてください～

[3] mixiユーザー 01月03日 20:02

スープか余ったらリゾットですね・・。
うーーーまかよーーー(^^)v

[5] mixiユーザー 01月03日 20:08

ミネストローネがあまったら、玉ねぎを炒めて、ひき肉を加えて、赤ワインを入れたところに投入、トマトピューレを最後に入れて、ミートソースにします。
市販のミートソースに加えてもよいですよ。

[6] mixiユーザー 01月03日 20:22

いままでは食べきってましたが・・・

ナイスアイディアですねっ

[8] mixiユーザー 01月03日 20:50

割とあるんですね～

早速ＴＯＰにリンクしておきました！
「スープが余ったら…」という名前です。

もっと色々出てくると良いですね（＾＾）

[10] mixiユーザー 01月03日 21:04

いつも具を小さめにﾐﾈｽﾄﾛｰﾈやﾎﾟﾄﾌを作りますが、具が余ったら市販のｽﾊﾟのﾙｰと合わせてｽｰﾌﾟｽﾊﾟとかにします

ﾅﾎﾟﾘﾀﾝなら間違いないです

[11] mixiユーザー 01月03日 21:46

あたしも少し前にその話聞いてやってみました

けっこうイケるんですよね！
豚汁→カレーって

考えてみたら具材が似てるんですよね～(´_っ｀)

スープとは
ちょっと違いますが…

おせちの煮物を作った時の残った煮汁にめんつゆを足して

お雑煮の出汁にして今日食べました

明日はお蕎麦にでも使おうかなぁ

[12] mixiユーザー 01月03日 21:47

コーンスープに食パン浸して
チーズかけて焼く！！
グラタン風。おすすめです。

[13] mixiユーザー 01月03日 22:24

初めまして！我が家の定番のメニューを一つ。
ミネストローネを作った翌日は、
素麺を茹でて、あったかいミネストローネに
入れちゃいます。
「ミネストローネにゅう麺」です

めんつゆを少々足すと、十分美味しいランチになりますよ

[14] mixiユーザー 01月03日 22:42

ポトフとか野菜のコンソメベースのスープがあまったら、具が大きかったら切って、グラタン皿にタマゴと少量スープをかきまぜて、具をいれて、オーブンで焼きます

スペインオムレツ風です

味がしっかりついているので、美味しいです。チーズ入れてもおいしいです

お弁当のおかずにもなるので、便利ですよ☆

[18] mixiユーザー 01月04日 05:14

17 mintさん
そういうことだと読み取れますが、
豚汁＆市販のカレールゥだと塩分が濃くなりすぎる気もしますね…
どうなんでしょう

うちならカレールゥ作って豚汁に溶かすか
豚汁に具や水を足して味を薄めて市販のカレールゥ入れるかなと思います

[20] mixiユーザー 01月04日 12:23

coinさん。すごく良いアイでやありがとうゼリーにすると楽しめますね。研きゆうしてみます。

[22] mixiユーザー 01月05日 09:53

冷めたスープに小麦粉を少しずつ混ぜて… 『もんじゃ焼き』のタネにします

具材が足りない時はキャベツなど刻んで追加して

チキン・カレー・具沢山味噌汁・トマト系などどれも良いですよ

ベビースターラーメン&ピザ用チーズをトッピングに

あと、しゃぶしゃぶ餅も良いです

[23] mixiユーザー 01月05日 10:41

うちは洋風のものなら
トロミをつけて翌日の朝ごはんにドリアにします！

チーズのせたり、いろいろのせて！

ポタージュとかならマンマいけますし、ミネストローネは煮詰めて足りなければ
片栗少し入れてトロミを足しますΣd(･ω･´｡)Good!!

[24] mixiユーザー 01月05日 20:23

スープは、二日目リゾットにする事が多いです。

中には・・・。デミグラスの入ったタイプのスープ又は、
ビーフシチューはちょっと違います。
煮詰めて、ハンバーグにかけます。（お肉は、食べきってしまてる。）
うーん、似た系なのに、ソースが焦げると香ばしくて感じが変わります。

グラタンもおいしそうですね。

[25] mixiユーザー 01月29日 22:01

中華料理のトマトスープは一番です。しかし、日本の中華料理店ではトマトスープを見たことがないのでとても、残念でした。