おいしいスープを作る会コミュの☆お雑煮☆

初めてトピックを立てます。

スープと言えるのか迷いましたが、お正月に向けて、おいしいお雑煮のレシピが分かったら嬉しいな～

と思いました。

地域によってもいろいろあるようだし、お正月で無くても食べたいな～と思って是非みなさんに伺いたいです！

ちなみにウチの実家のは、かつおだしに塩・菜っ葉・おもちだけのシンプルなものでした

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コメント(220)

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[181] mixiユーザー 01月08日 10:54

↑↑↑↑↑↑
ごめんなさい！
具に油揚げも追加で！(笑")

[183] mixiユーザー 01月08日 11:22

あ，わたしも香川県民です．

わが家は，あんこが苦手な人がいるので白餅いれてます．
どちらもはまりすぎて，お正月過ぎてもしばらくお雑煮食べてしまいます

[185] mixiユーザー 01月09日 00:14

今日、

「北海道のお雑煮は、カボチャベース」

って聞いたんですけど、この噂は本当ですか？？
既に出てたらすみません…

もはやお雑煮お通り越した何かのような気もしますが…

[187] mixiユーザー 01月09日 15:07

> ともさん

質問すみません

｢かしわ｣って何ですか？

かしわ餅を想像してしまうので柏の葉かと思ったんですが…
葉っぱ系ですか？？

お雑煮って地方によって全然味も材料も違うから面白いんですが、聞き慣れないコトバが時々登場するもので。。。

[190] mixiユーザー 01月09日 18:38

> 湘南さん
> ともさん

お返事ありがとうございます

質問書いたあとにずーっと過去レス見てたら｢鶏かしわ肉｣っていうのが出てきたのでもしかして…？と思ったんですが

やっぱりお肉でしたか

（先に見ろよって感じですよね(笑)）

普通の鶏肉のことなんですか？
それともそういう部位とかあるんですか？

またまたすみません<(_ _)>

[191] mixiユーザー 01月09日 18:40

主人は、小さい頃からだし汁のお雑煮
ほうれん草とかまぼこを乗せたものしか『お雑煮』じゃないらしい…

結婚して初めてのお正月「味噌のは…ちょっと…」と言われてからは、お味噌汁のお雑煮は私だけこっそり(?)お昼に食べてます。

我が実家は岡山ですが、香川出身の祖母＆母なので『あんこ餅のお雑煮』

大根と人参の拍子木切りのお味噌汁にあんこ餅。上に鰹節と青のりをドッサリかけて食べます。

香川の食べ方なのか、実家だけの食べ方なのかわかりませんけど…

あんこお雑煮のコメントを見て、無性に食べたくなってきました～
どうやって、あんこ餅を手にいれようかなぁ…大福じゃダメだよなぁ

[192] mixiユーザー 01月09日 19:15

> naoさん

「かしわ」は、フツーに鶏肉全般を指すと思いますよ。

[197] mixiユーザー 01月09日 20:58

香川県出身の両親を持つ人と結婚しました。

お正月に実家で出されたあん餅＋白味噌ベースのお雑煮に
最初はビックリ仰天でしたが
食べてみると、これが本当に美味しいのです。

結婚して早４年。
今ではお正月このお雑煮を食べるのが楽しみです。

[198] mixiユーザー 01月09日 22:41

香川県の方、結構多い印象があります。

お雑煮に力入れてる地域なんでしょうか？
スープが好きな方が多いのでしょうか？

とても興味深いです＾＾

[199] mixiユーザー 01月10日 12:07

兵庫県民です。
我が家は基本は、おすましで、大根、にんじん、小松菜が入ります。

たまに白味噌のお雑煮になったり。

お雑煮に飽きたら、洋風雑煮なるものを作ります。
なにげにこれが一番好きです☆

[200] mixiユーザー 01月10日 17:29

> ポザウネせんせぇさん
> 湘南さん
> ともさん

お返事遅くなりました。
何度も質問しちゃってごめんなさいでした<(_ _)>

鶏肉＝かしわ

なんですね

またひとつお勉強になりました

京都より西に行ったことないので（それも一度だけ）
全く触れたことのない言葉でした

皆さんまとめてになっちゃいますが

ありがとうございました

[203] mixiユーザー 07月23日 09:03

お持ちの代わりに白玉を入れてみたら、冷製雑煮も食べやすいかも…。(冷たいとお餅は固くなるので…）

[204] mixiユーザー 07月23日 09:18

親が香川の讃岐の出身です

白味噌の甘系のお汁に、丸い餡餅を入れます(^ω^)/
お椀にくっつかないよう輪切りのお大根と、色味でにんじんの輪切りを入れ、鰹節と青のりを降ります

甘めなのでキンキンに冷やしてもおいしいですよ

[206] mixiユーザー 07月23日 09:31

岡山ですが、母方が神戸なので、白味噌に丸餅です。

具は、水菜、金時人参、大根、焼き豆腐。
最初はさらっとする具合に大鍋で作り、どんとん粘り気が出るのを楽しみます。
香川の出で、実家は白味噌にあん餅の祖母は、里芋を入れるそう。

広島の神石高原出身の職場の人が、お正月に香川の店舗へ応援行ったら、パートさんが白味噌作ってくれて、食べたら凄く美味しかったと聞き、凄く興味があります。

お雑煮は、夏場でも、急に食べたく成ります。

[207] mixiユーザー 08月12日 14:23

> ぱるさん
うちの母方が香川出身なのでうちの家もあんころもちに白味噌です

美味しいですよね

ほかの人に言うとびっくりされます

[208] mixiユーザー 08月12日 16:13

まとめての返信になってしまいますが・・・
トピ立てたものです