おいしいスープを作る会コミュのレンコン

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mixiユーザー 2008年09月24日 16:03

レンコンを使ったスープ、皆様はどんなものを作りますか?
教えてください

コメント(19)

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[1] mixiユーザー 09月24日 17:17

こんにちは

レンコン美味しいですよね

私ならありきたりかもしれませんが『けんちん汁風』にしますよ

レンコンの他に鶏団子、ごぼう、ネギや大根なんかを入れて醤油味ベースにします

冬には温まるし好きです。他のレシピも知りたいです

[3] mixiユーザー 09月24日 20:16

昨日ｲﾀﾘｱﾝﾊﾞｲｷﾝｸﾞに行ったら、ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈっぽいﾄﾏﾄ味のｽｰﾌﾟに蓮根が入っていましたよ

『ｲﾀﾘｱﾝな味にも合うんだなぁ』と関心しました

味が染みてるけど食感はそのままで、とても美味しかったです

[4] mixiユーザー 09月27日 00:33

レンコン、ごぼう、にんじんをさいの目切りにしてごま油で炒めて
鶏がらスープで味付けすると（少しだけ醤油もたらす）とってもおいしいです

是非

[5] mixiユーザー 09月30日 00:16

これもTOPにリンクしておきます！

[6] mixiユーザー 10月24日 03:48

蓮根を荒みじんにして鳥団子に入れて、中華スープにするのもボリュームがあって美味しいです。
他にチンゲンサイを入れると、彩りも綺麗

[7] mixiユーザー 10月27日 01:25

BOORINさんのレシピを参考に、レンコンin鳥団子のスープを作りました。
チンゲン菜以外に椎茸と葱を入れて片栗粉で少しとろみをつけました。

荒みじんにすることで、レンコンの存在感があって美味しかったです

[8] mixiユーザー 10月27日 11:02

根菜類の大好きな私は、皆様のスープアイデアとっても助かります。
早速今夜　レンコンと鳥団子スープにします！

[11] mixiユーザー 10月28日 23:26

先日思いつきで作ったれんこんスープです

すりおろしたれんこんをバターで練るようにいためて、粘りが出てきたら牛乳と水半々くらいでのばします。コンソメで味付けして塩こしょうで整えてできあがり。れんこんの風味のポタージュです

[12] mixiユーザー 10月30日 21:34

BOORINさん、あさぽこさんのレシピを参考にレンコン＆鶏団子のスープ作りました。
団子の他にはネギと白菜たっぷりに春雨をいれました。
最後にごま油をちょっと入れて中華風にして食べました。

おかげでからだがぽっかぽかになりました

[13] mixiユーザー 10月30日 22:21

レンコンは半分すりおろして使うのも○ですよ。
豚挽肉でも合います（中華風なら）。

あとはすりおろしレンコン＋エビミンチで
えびしんじょみたいにしてチンゲンサイなどと
中華スープにするのもおすすめです。

[16] mixiユーザー 05月31日 13:01

れんこんも根菜ですね！

今日は根菜レシピを、アップしちゃいます！！

[19] mixiユーザー 06月06日 20:12

お鍋で細く切ったベーコン少量とみじんぎりのニンニク１片を軽く炒めて，そこにお水と少量のとりがらスープを入れます。煮立ってきたら，レンコンは半分をすって，もう半分は麺棒で叩いて，それらをお鍋にどさっと入れます。レンコンに火が通ったら，風味付けの胡麻油ひとたらし，塩と醤油で味を整えて，お椀に。食べる直前におろしたショウガをたっぷりと，小ネギのみじん切りをパラリ。あったまっておいしいですよ。冬の定番スープでした。

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