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うちのご飯(お菓子も可)コミュの大根の和風カレー

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大根の和風カレー

mixiユーザー 2008年10月17日 18:18

これも、けんたろうのレシピ。
たまには違う味のカレーがいいなぁと、旦那にボヤかれたので、明日あたりにでも作ってみようと思ってますOK
カレーって2日続けて出してもあんまり文句言われんから、作る側としては楽ちんハート


材料(４人分)
大根……８センチ
豚バラ薄切り……300グラム
長ネギ……２本
にんにく……１片
しょうが……１片
ゴマ油……大さじ１
カレールー……５〜６皿分
赤みそ……大さじ１
塩こしょう……少々
温かいご飯……茶碗５〜６杯分
白いりごま……適量


作り方
１、大根は１センチ厚さのいちょう切りにする。
鍋に大根とカレールーに表示されている水の量+200ミリリットル(材料外)を入れ、竹串がスッと通るまで中火でゆでる。


２、豚肉はひと口大に切り、長ネギは斜め薄切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。


３、フライパンを熱してゴマ油をひき、にんにく、しょうがを弱火で炒める。
香りが出たら豚肉を加えて強火で炒め、肉の色が変わりはじめたら長ネギを加え、軽く塩こしょうをふって炒める。


４、長ネギがしんなりしてきたら、１に加えてひと煮し、一旦火を止め、カレールーと赤みそを加える。


５、再び４を弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。


６、器にご飯を盛り、５をかけてごまをふる。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 10月17日 21:19

なんか和風の煮物でも作るみたいな材料でビックリですダッシュ（走り出す様）
今度作ってみます電球

[2] mixiユーザー 10月18日 11:14

材料見ると、ほんと煮物みたい(笑)
どんなカレーになるか、楽しみですねハート

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