料理大好き！茶飯レシピコミュのホタテ丼 ibukana SP

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ホタテ丼 ibukana SP

mixiユーザー 2005年10月15日 04:41

えーっとCET05でのカフェに出したメニューです。

生食用のホタテ貝柱５、６個、卵１個、ネギ１本、醤油大さじ３杯
わさび少々、ごはん盛りたいだけ、ごまは気持ち、かいわれだいこん

付け合わせ　枝豆のきんぴら

えだまめ１ふさ、人参半分、油少々、醤油少々、たかのつめ。

ポイント

卵は卵黄だけを使用。

ホタテを３から４枚にスライスします。長ネギをみじん切りにして
わさびをしょうゆでといて、卵を卵黄だけ取り出し、ほたてとわさび醤油とからめます。

付け合わせ　枝豆のきんぴら。えだまめをゆでて皮をむき、薄めに切った人参を油で炒めた唐辛子でいためます。味を見ながらしょうゆをふり、ごまをふってできあがりです。

ごはんをもってホタテをちりばめ、サイドにきんぴらを添えて
ごま、かいわれをちりばめ、できあがり。

お好み焼き屋で働いてたときのまかないです。簡単で超うまいです。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 10月15日 19:38

まかないでこんな旨そうなの食べてたんですか？

・・・俺も働きたいｗｗｗｗｗｗ

[2] mixiユーザー 10月17日 12:14

う～～～ん♪風味豊かなイメージですな♪

あぁ・・・お腹すいた・・汗

[3] mixiユーザー 10月17日 14:26

う…うまそ～ん（涎ダラーン）

今度は茶飯先生にＧＵＥＳＴシェフで来てもらいたいワン。

『ビストロ　ＬＵＶ　ＶＩＰ』開店しますよ(笑)

[4] mixiユーザー 10月18日 02:55

ちせいくん

自由だったから結構、チャレンジ系ですよ。

hiroyaくん

オクラに大和芋入れて、別目的にも使えますが！！！！！

59

ギャラ高いっすよ。上沼さんとセットでお願いします。

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