あり合わせの野菜をおいしくいただく・・・ラタトゥイユ４人前（南欧風野菜煮込み料理）
小林カツ代さんのレシピを、より大雑把にしました。
１．ピーマン、ナス、完熟トマト（湯むき）、カボチャ、インゲンなどの実菜類と、セロリ、キャベツなどの葉菜類を一口大に切って、ニンニク（薄切り）と水１カップと固形スープの素１個（つぶす）と塩少々と、あればベーコンも加えて鍋に放り込む。
２．中火で１５分くらい煮込めば出来上がり。タイマーセットして、その間他のことしてください。
※野菜は実菜類、葉菜類に限ります。根菜類を入れると水を吸って焦げ付きます。
※煮込み中にベイリーフ１枚、仕上げにオリーブオイルを回し入れて、香りも楽しみましょう。
小林カツ代さんのレシピを、より大雑把にしました。
１．ピーマン、ナス、完熟トマト（湯むき）、カボチャ、インゲンなどの実菜類と、セロリ、キャベツなどの葉菜類を一口大に切って、ニンニク（薄切り）と水１カップと固形スープの素１個（つぶす）と塩少々と、あればベーコンも加えて鍋に放り込む。
２．中火で１５分くらい煮込めば出来上がり。タイマーセットして、その間他のことしてください。
※野菜は実菜類、葉菜類に限ります。根菜類を入れると水を吸って焦げ付きます。
※煮込み中にベイリーフ１枚、仕上げにオリーブオイルを回し入れて、香りも楽しみましょう。
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