料理ノート@CIAコミュのexternship 終了！

皆様、

個人的な事ですが、externshipが終了しました。18週間だったのですが、本当にあっという間に過ぎてしまいました。
僕は、externshipをOhio州clevelandにある、アメリカ料理のレストランで行いました。幸い、僕の他にもう一人CIAからの学生が来ていて、お互いに励まし合う事が出来て良かったです。
レストランの皆も、日本人の僕にとても親切にしてくれ、本当に恵まれた環境でExternshipを行う事が出来ました。
Clevelandには、結構美味しいレストランが沢山あって、色々勉強にもなりました。
シェフ達も地元で穫れる野菜や、肉などを使い、ここ最近clevelandの料理も注目を浴びるようになってきているそうです。（Iron chefの Michael Symon氏の影響も強いようですが）
３月から又、CIAに戻り、２年生の授業が始まります。また、色々レポート出来たらいいなと思います。
何か質問がございましたら、何でもお聞き下さい。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 03月05日 09:37

初めまして！私もCIA通いたいなと思い、日々を過ごしていますが、今年アメリカに行ってしまおうかと思っています。

こんなコミュニティがあるなんて。調べておけばよかった。

これから、いろいろ聞かせてください！

とりあえず二年生進級おめでとうございます

[3] mixiユーザー 03月06日 05:20

>かおりんさん、
はじめまして。ありがとうございます。
TOEFLを取る為にエイゴを頑張っているのなら、アメリカに来てしまった方がいいかもしれないですね。あと、CIAをまだ訪れていないのなら、決断する前にぜひお越しください。僕は恐らく、今年の１０月に卒業すると思うので、その前にお越しいただけたら、ご案内出来ます。（因に７月は夏休みで、学校はしまっています。）

>Miriさん、
お久しぶりです。ありがとうございます。２年目は座学に始まり、mediterranean, wine, italian, pastry, serverとしての授業など、ほんと１年目と比べてとても忙しそうで、正直ビビってます。でも楽しそうで、興奮もしています！
おー新しい日本人ですか？！嬉しいです！やっと日本人の学生さんに会えます！
このコミュニティにいらっしゃる、ALICIAさんももうすぐ入学されるみたいで、一度に日本人が多くなって嬉しいです。

[4] mixiユーザー 03月06日 16:03

> モリオさん

ありがとうございます！
家の契約が切れるタイミングで行こうかなと考えています。とりあえず、12月を目処にしています。
エイゴのためというよりは、仕事のためです。

エイゴもネックなんですがね…行ってしまってからかなみたいな。
調理経験やら、費用やら足りないものばかりなのですが(笑)

でも、挑戦する価値はあるかなと思ってる次第です。
仕事辞めてから一度伺う予定ですので宜しくお願い申し上げます☆

出来ればカリフォルニアの方に行きたいのですが、難しいですかね？

[5] mixiユーザー 03月08日 01:44

>かおりんさん、

去年の夏にgraystoneに行ったのですが、キャンパスがあまりに小さくて驚きました。メインの建物は３階建てなのですが、授業に使われているのは最上階の3階だけで、あとの１、２階は観光客用に展示開放されています。でもワインをメインに勉強したいのであれば、やっぱりgraystoneの方がいいと思います。学生もほとんどがアメリカ人と聞きました。因にキャンパスの周りは完全にぶどう畑一色でした。（Hyde Parkも周りには殆ど何もないですが）

クラスメートの一人で途中から参加した生徒が居たのですが、彼はSan AntonioのCIAが嫌で、Hyde Parkに来ていました。あと、BPSを取る為に、greystoneを卒業してHyde Parkに来ている生徒も居ました。

各キャンパスに入る為の難易度は分かりませんが、Hyde Parkが一番施設、講師陣が充実していて人気があると思います。（だから、入学待ちの人が沢山います。）

[6] mixiユーザー 03月13日 21:54

エクスターンシップお疲れさまでした！
入学の時にキャンパスにモリオさんがいらっしゃるのはとても心強いです！＾ー＾
今、診断書やなんやらで大慌てです！笑
日本人の女性の方もいらっしゃるんですねー！！！！とても嬉しいです＾ー＾
大変なのは覚悟ですが学校始まるのめちゃくちゃ楽しみにしてます！

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