新潟の車麩をいただいたyasukoさんのリクエストで作ってみました！
パーティー用か？というぐらい大量に作ってしまいました。
【材料】
車麩10枚
醤油、ポン酢、料理酒、にんにくのすりおろし、ゆず胡椒、塩、砂糖…適宜
キャノーラ油 適宜
片栗粉 １袋あれば大丈夫
【作り方】
１。車麩を水かぬるま湯で戻します。
２。その間に、タレの材料を混ぜ合わせておく。
３。戻した車麩はしっかり水を切って一口大にカット。
その後、たれに３０分ぐらい漬け込んでおきます。
４。フライパンに油を入れ(人差し指の第二関節ぐらいまで)熱する。
５。タレを漬け込んだ麩を軽く絞って、片栗粉をまぶして揚げて行きます。
けっこうカリッと揚げた方がおいしい。
お好みで塩などかけて食べてもおいしいです！
これはハマりそう！
パーティー用か？というぐらい大量に作ってしまいました。
【材料】
車麩10枚
醤油、ポン酢、料理酒、にんにくのすりおろし、ゆず胡椒、塩、砂糖…適宜
キャノーラ油 適宜
片栗粉 １袋あれば大丈夫
【作り方】
１。車麩を水かぬるま湯で戻します。
２。その間に、タレの材料を混ぜ合わせておく。
３。戻した車麩はしっかり水を切って一口大にカット。
その後、たれに３０分ぐらい漬け込んでおきます。
４。フライパンに油を入れ(人差し指の第二関節ぐらいまで)熱する。
５。タレを漬け込んだ麩を軽く絞って、片栗粉をまぶして揚げて行きます。
けっこうカリッと揚げた方がおいしい。
お好みで塩などかけて食べてもおいしいです！
これはハマりそう！
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