Ｃheese＆Ｃheeseコミュのブルーチーズ

昨日チーズの学校で青かびチーズ８種類食べました。
さすがにヘビーになりましたが、ブルーキャステロというデンマークのチーズを始めて食べました。結構美味しいですね～♪
ちなみに私はスティルトンが好きです。塩味が強めで。

皆様のお奨めはなんでしょう？またはお奨めの食べ方ありますか？

コメント(17)

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[2] mixiユーザー 08月14日 21:58

わぁ～アイルランドのチーズなんて日本で滅多にお目にかかれないからうらやましいです♪

そのうち名前わかったら是非ご一報くださいね！

[3] mixiユーザー 08月16日 01:02

いくら勉強とはいえ、ブルーばっかり８種類とはちょっとしんどいかな？
ブルーキャステロもそうですが、脂肪分を高めることでブルー特有の舌に感じる塩分を和らげるものも人気があるようですね。
しかし、私はブルーといえば王様のロックフォールです。
昨年のチーズフェスタ会場で、ソシエテ社のカーヴ違いロックフォール３種類のセットが販売されていました。
その時は、この場限りの扱いということで迷わず購入したのですが、その後BARAGNAUDESもTEMPLIERSも単独で流通しているようで
・・・まあ、それはそれで嬉しい事なんですが(^○^)
と言いつつ、カードと青カビがマイルドなフルム・ダンベールも大好きです。
あと、最近で美味しかったのはバスク地方の羊のブルー、昨年のチーズの日C.P.Aイベント（だったと思う）で試食したカブラレスでした。

[4] mixiユーザー 08月19日 23:00

おいらもフルム・ダンベール大好きです！
ブラックオリーブと一緒に食べるのも、なかなかいけますよ！
良かったらぜひ試してみて下さい！
チーズフェスタってやはり色々珍しいものも売ってるんですね！
毎年行ってみたいとは思うものの、なかなか行けてないです(^^;

[5] mixiユーザー 08月20日 22:02

フルム・ダンベールとブラックオリーブの組み合わせなんて初めて聞きました。色々な食べ方があるんですね～。
チーズフェスタって最終日はチーズが叩き売り状態になるって聞きましたが、昨年はそうでもなかったみたいですね。残念ナリ

[6] mixiユーザー 08月20日 22:59

スティルトンってブルーチーズですかね。
もしそうならスティルトンが好き。
少しピリっとくる塩味とか。音楽で言うならパンクだと思う。
室温で乾燥させて、硬くさせて食べるのも好き。

それはそれとして、キャステロも美味しいですねー
個人的にはレッドキャステロが好きだけど
アレはブルーではなくてウォッシュなのかな。

[7] mixiユーザー 08月21日 11:58

>kyokoさん
私もたまたま一緒に食べてみたらおいしかったって感じです！
チーズの叩き売り・・・ぜひ見てみたい！

＞馬の骨さん
スティルトンも美味しいですね！
イギリスのスティルトンに似た「スロプシャーブルー」っていうのも、レッドチェダーとスティルトンを足して２で割ったみたで、美味しいですよ！
レッドキャステロはウォッシュですね。キャステロといえば、一時期羊乳と牛乳のミックスで造られていたブラックキャステロというのが出ていたのですが、最近見ませんね。

[8] mixiユーザー 08月22日 17:26

キャステロってそんなにバリエーションあるんですか！？
知らなかった・・・
一番のオススメはなんでしょう♪？

[9] mixiユーザー 08月23日 01:10

ブラックキャステロとは・・・見たこともありませんでした。
羊乳チーズの独特の匂いは好き嫌い分かれがちでしょうし
その辺が、まろやかーに中和されていたならば・・・・
・・・食べてみたかったのですけどね。

キャステロのバリエーションは・・・・
白、赤、青・・・それに黒・・？？・・・それだけなのかしらん。
個人的には赤が好きだけれども。

[10] mixiユーザー 08月23日 02:41

ブラックキャステロ、私も知りませんでした。
機会があれば、今度探してみます。

チーズフェスタの最終日は叩き売りとまではいきませんが、値引き販売はしているようですね。まあ、それでなくとも毎年何らかの目玉企画をやっているので行くだけの価値はあるでしょう。それに、昨年は近くの会場でC.P.Aが別のイヴェントもやってましたので今年も多分・・・両方楽しめればお得だと思います。

お題がブルーなので写真をひとつ・・・
ブルー・ド・バスク、前に書いた羊のブルーチーズです。
同じ羊でも、こちらはロックフォールと対照的に羊乳のほっこりとしたコクが感じられる、マイルドなブルーです。

[11] mixiユーザー 08月28日 11:48

ブラックキャステロは最近だと池袋の東武の地下で見ました。
後はオーガニックのキャステロもだいぶ前に見た記憶がありますが、やはり最近見ないですね。
サガクラシックに似たような味でしたよ。オーガニックキャステロは。

おいらは個人的にはブルーキャステロがキャステロのシリーズでは一番好きですね。

[12] mixiユーザー 08月29日 09:27

ブラックキャステロ、新宿伊勢丹地下で見ました。
なんかカット売りで半月型の箱がなかったですが。

ブルーでいいと思うのは、クレム・ド・サンタギュールと
フルムダンベールかな。
前者は池袋西武地下にあります。

[13] mixiユーザー 09月03日 21:08

＞でめりんさん
おいらも昨日新宿伊勢丹の地下で見ました。
あれは半月のものを更に半分にカットしていたんだと思います。
そこの売り場にはゴールデンキャステロっていうのもありましたけど、ウォッシュと白カビの中間みたいな感じで、ちょっと物足りない感じでした。

[14] mixiユーザー 11月20日 00:04

初めまして、ブルーチーズのチーズケーキってネットショッピングで見かけたりするけど実際に店頭で見て買ったことがありません。ブルーチーズ大好きなので食べたいのですが、良い値段なので　買おうか迷います。当りハズレはありますか？美味しいですか？教えてください。

[16] mixiユーザー 03月28日 09:43

昨日、池袋東武のチーズ王国で、スティルトンを初めて買って食しました。
塩が利いていて、かつマイルドで、うめー!!
１日で全食。

たまに、近所のスーパーで買って食べていたゴルゴンゾーラもどきは何だったのだろうと思います。

やはり、わたしはソフトタイプよりハードタイプが好き。
硬いかどうか知りませんが、今度はクラッハーのベーレン・アオスレーゼで洗ったというブルーチーズを是非食してみたいです。

[17] mixiユーザー 04月26日 08:10

先日、念願のクラッハーを一切れ買って食しましたが、思ったよりもアルコールの風味が強く、わたしの好みではありませんでした（ハードタイプのチーズが好きなせいもあるか？）。

やはり、チーズは、チーズそのままがいちばん、かな？
ブルーチーズのお気に入りは、スティルトンに決定しました。

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