イタリアン・・・

　一昨日の７日の新潟日報に、
　「新潟を代表するソウルフード、みかづきの「イタリアン」販売を一時停止、
　製造工場の設備不良で」との記事がありました。
　昨年、日記にも書いたので、ご記憶の方もいらっしゃるかも知れませんが、
　昨年の６月26日に、新潟へこのイタリアンを食べに行きました。
　あの時は、５日間乗り放題の、ＪＲ東の大人の休日俱楽部パスを使ってでした。
　初日に埼玉県の蕨市に行き、２日目・３日目と青森県の弘前市に行きました。
　４日目、天気が悪かったので、新潟に行ってイタリアンを食べて来ました。
　何度かその話を聞いていたので、是非食べてみたいと思っていた料理でした。

　あの日は、10時近くに宇都宮駅を出て、
　大宮で上越新幹線に乗り換えて新潟に行きました。
　イタリアンを提供するみかづきは、新潟のバスセンターの２階にありますので、
　新潟駅から歩いてバスセンターに行って食べました。
　イタリアンは、蒸した太めの中華麺に具としてモヤシやキャベツを加え、
　多めの食用油で炒めてウスターソースなどで味付けが施された焼きそばに、
　トマトソースやミートソースなど様々な具材が入ったソースを掛けたものです。
　塩気は比較的控えめで、トマトの甘味や酸味が前面に出た味わいとなっています。
　下記に、イタリアンの写真などがありますので、よろしければご覧ください。
　https://tennnennkozimitearu.seesaa.net/article/518055006.html

　みかづきでは、７日に、製造工場の設備不良のため、
　看板商品「イタリアン」の販売を一時停止すると発表しました。
　8日以降に麺の供給ができなくなったためで、
　各店の在庫がなくなり次第、順次販売を取りやめるとの事で、
　再開の目途は立っていないとの事です。
　イタリアンは、ソースも独特ですが、麺も独特なのでしょう。
　早く再開すれば良いですね。

　なお、明日は所用のため日記などを休ませて頂きますので、
　お含み置き下さい。