炊飯器で惣菜

病院からは、消化の良い柔らかい物を食べるようにとご注意があり、まず朝食の食パンとコーヒーも控えている。
コーヒーが大好きなので、これは悲しい。

ご飯は、まとめて炊いた物をラップで小分けし、常に冷凍庫の中。
それを、解凍しお粥状態にして食べている。まさに病人食。

連続2回の入院で経験した病院食。それにはお肉は全く出なかった。出ても卵や魚を柔らかく煮た物などで、それをお粥と食した。たまには牛乳が出た。パンは消化が悪いのだ。以前どこかの病院で、重症の嚥下症状のある患者さんに、食パンを誤って提供し、喉に詰まらせてしまい、お亡くなりになった事故もあった。

いつもなら、フライパンで油を使いジャージャー飯。野菜だって、あまり炒めすぎずにちょっとカリカリ感があった方が旨いのだが、今は面倒な事もあり、炊飯器で野菜を煮込んでオカズにしている。炊飯器の取説には、色々な調理方法がのっているが、自己流。

これが便利！ 野菜を切ったら調味料も全て炊飯器に投げ込み、炊飯する。
その間、他のことができるし、時間を見計らって出来具合を覗いて見るだけ。

薄味、薄味と注意しているが、病院食よりは濃くなっているようなので、気をつけたい。

ビールを飲みたいところだけど、我慢我慢、毎朝冷蔵庫を開けては、ビール3本に向かって礼拝をしております（爆）