海苔の日

　　　　　　　　　　　

こんにちは　いつも　blog訪問ありがとうございます。
今日は海苔の日。701年に制定された大宝律令に由来し
ています。大宝律令では　海苔が年貢として納めるべ

き海産物の一つとされており　古くから海苔が貴重な
食品であったことがわかります。この大宝律令が施行
された日を新暦に換算すると　2月6日となるため　こ

の日が「海苔の日」と定められました。海苔は　その
まま食べるだけでなく　いろいろな料理に加えること
で風味が増し　食感のアクセントにもなります。

炊きたてのご飯と海苔の組み合わせは最高で　桃屋の
「ごはんですよ」が有名です。パスタに海苔を加えると
磯の香りが食欲をそそります。

後は　おにぎりや巻きずしなどに　海苔を使ったりし
ます。いろいろ海苔を使ったレシビなんかは　SNSに
掲載されてるんで　参考にしてみるも良いでしょう。

海苔は　タンパク質・食物繊維・ビタミン・カルシウ
ムなど　たくさんの栄養素が豊富に含まれています。
特に食物繊維は　海苔の約30%を占めており　1枚でバ

ナナ1本やトマト1個分の食物繊維が摂れるそうです。
ビタミンB群やビタミンC・K・葉酸なども豊富で　ま
さに栄養の宝庫ですね。海苔を食べると　気分まで

ノリノリになりますよ　お後がよろしいようで。