餃子の話とひどい店

総務省統計局作成家計調査によると、１年間の餃子の支出金額は調理食品のハンバーグ、やきとり、コロッケなどより高いのです。日本人の餃子とは大抵の場合は焼き餃子ですが、元祖中国では違うのです。中国では北方では水餃子、南方では蒸し餃子が主流なのです。

焼き餃子というのは一般的ではなく、その昔、残った水餃子を焼いて食べたのが始まりとも言われ、宮廷で食べ残した水餃子を貧しい人が焼いて食べたという話があります。過去の話ですが、池袋のナンジャタウンに餃子タウンがあり、その中で一番人気が柏市から出店している宮廷料理吉報苑の餃子でした。

吉報苑の餃子は、１０種類の餃子が味わえます。その餃子は焼きではなく蒸しています。日本人が餃子を食べるようになったのは、戦後、中国から引き上げて来た人たちが伝えました。中国の餃子と日本の餃子の違いは中身の具にもあります。それは中国の餃子には、ニンニクやニラが殆ど使用されていない事です。

ちなみに、餃子の街、宇都宮市は日本一の消費を争っています。これは、戦後、満州から引き上げてきた人が宇都宮に多かったためといわれているが、最近は町おこしの意味合いも大きいように思います。三重県の餃子専門店で餃子と牛乳を一緒に食べると美味しいと言います。

餃子は好調ですが、唐揚げ店の倒産が７倍に急増しています。目立つコスパの悪さ、冷食でよいとの意見が多いです。私事ですが、３冠を取得したという揚げの一番おいしい「餃子のとりいちず酒場・柏西口店」に行きました。呑み放題９９９円というメニューがあったので頼んだところ、低学年の小学生二人も飲み放題に入ると言うのです。

しかも、低学年は一人１３００円です。大人より高い。結局、一杯だけのオレンジジュースで１３００円をとられました。多くの学校関係の役員やって打ち上げなどを行ないますが子供の飲み物は無料でいいですよというお店は多々ありましたが、こんな店があるから少子化になるのだと思いました。

都内には何十店舗とあるお店です。９９９円の呑み放題というのも一種類だけしか飲めなくて自分で作るのです。焼酎も何が入っているのかわからないで呑んだ後、ずーと頭痛が止まらなかった。こんなこと初めてです。ひどい店です、びっくり。

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