ラーメン専門 藍華

日曜日は八王子市内の多摩八十八ヶ所巡拝の続き。
川口町の第七十八番長福寺から宇津木町の第七十九番龍光寺へはバスだと一旦八王子市街へ出なければならない。昼飯は長福寺と八王子市街の間にある中野上町の八王子ラーメン発祥の店『初富士』にしようと思ったが、調べてみると日曜日定休。
次の龍光寺へ行くのに都合がよくて行ってみたいと思う店を探すもどこも定休日。そんな中、元横山町にある『ラーメン専門 藍華』という店がヒット。『ラーメン専門 藍華』へ。（写真１枚目）

時刻は１３時２５分、入店。４人掛けテーブル席１卓とＬ字型のカウンター席８席の狭い店内に空席はカウンター席の２席のみ。券売機で『ラーメン 大盛』（８００円）と『玉ねぎ増し』（５０円）の食券を購入し、店主に渡して着席。メニューを見ると『ラーメン』だけでなく『つけ麺』もあります。

５分ぐらい待ち、登場。（写真３枚目）
スープは少し濁った茶色。動物系ベースの醤油味、醤油味より動物系のベースの味が優勢。八王子ラーメンっぽく見えるけど、色合いといい味といい八王子ラーメンらしい澄んだ色とエッジの効いた醤油味ではないな。
麺は細ストレート。一般的にはちょうどいい塩梅の硬さだが、八王子ラーメンだとやや軟らかめ。製麺会社は不明。
トッピングはチャーシュー１枚。メンマ・海苔１枚・刻み玉ネギ。海苔はスープに浸けても溶けないタイプ。

八王子ラーメンのイメージで食べるとちょっと違うかな。別物と思えば良し。


『ラーメン専門 藍華』（↓地図）
１１：００〜１５：００
１８：００〜２２：００
不定休（主に火曜日）