ざぼんラーメン アミュプラザ店

鹿児島での試合は１４時００分開始だが、９時００分に早々と中止の発表。
鹿児島中央駅に到着すると土砂降りでとても観光という気にはならない。
せっかく鹿児島まで来たのだからとりあえず鹿児島ラーメンでも食おうと鹿児島中央駅駅ビル内の『ざぼんラーメン』アミュプラザ店へ。（写真１枚目）

時刻は１２時５５分、店内はカウンター席とテーブル席の狭く先客でいっぱい。テーブル席しか空きがなくテーブル席に着席。
朝食の『きっちょううどん』の『玉かうどん』がまだ効いているので普通の『ざぼんラーメン』（９００円）を注文。

５分弱待ち、登場。なぜか大根の漬物付き。（写真３枚目）
店員さんから「麺を最初に下から混ぜて下さい。」と言われたので混ぜてから食す。
スープは白濁した豚骨。脂っこさはなくサラサラでライト。こがしネギのネギ油が効いています。
麺は黄色っぽいやや細めのストレート。加水高めで表面はツルツル、プリッとした食感。適度な茹で上げ。
トッピングは刻み小ネギ・メンマ・チャーシュー４枚・茹でもやし・茹でキャベツ。チャーシューはバラ肉で柔らかくウマい。茹でもやし・茹でキャベツは麺・スープに意外にもよく合う。
ラーメンに大根の漬物は鹿児島では常識だそうです。

相変わらずの土砂降り。ホテルに行くのも容易ではない。この後はホテルに引きこもりです。
 

アミュプラザ鹿児島『ざぼんラーメン』https://amu.jrkagoshimacity.com/floor/detail/?cd=000076