ラーメン専門 トモエ

先週の土曜日は１８時００分から町田でサッカー観戦。その前に高尾・めじろ台の多摩八十八ヶ所を３寺巡拝。
１３時３０分、昼飯抜きで高尾駅をスタート。３寺目のめじろ台の第七十一番真覚寺を巡拝したのは１５時２０分。それから遅い昼飯。真覚寺から程近い『ラーメン専門 トモエ』にて。

『トモエ』は八王子ラーメンの店。今から二十数年前、職場が高尾だった頃に通勤でクルマでトモエの前をよく通り、たまに食べに来てましたが、その時以来。相変わらず古めかしい店構えです。（写真１枚目）

時刻は１５時３０分、入店する。カウンター席８席と４人掛けのテーブル席が２卓。先客は２人、厨房には男性が２人。カウンター席に着席。
さっそく『ラーメン』（７００円）の『（大）』（１５０円）を注文。

５分少々待ち、登場。（写真２枚目）
濃い茶色のスープは表面にラード。昆布や野菜などからの出汁がベースの醤油味で旨味がよく出ています。見た目ほど醤油は濃くなく、いい感じだ。
麺は細ストレートでかなり硬めの茹で上げでワタシ好み。パツパツ麺で粉の香りがいい。麺の量が『（小）』・『（並）』・『（大）』・『（特）』・『２.５玉』とあったので、『（大）』は1.５玉と推定。量は多め。店内に「田村のめん」と書かれたプラスチックの通箱。調べると八王子の『田村商店』という製麺所でした。
トッピングはチャーシュー・ナルト１枚・メンマ・海苔１枚。チャーシューは脂身のないロース。八王子ラーメンはバラチャーシューが合うんだけど、この点は残念。海苔はスープに浸けても溶けないタイプ。

炎天下を歩いた後に冷房のない店内で熱々のラーメンを食う。
ウマいんだけど暑い！！汗が止まらない・・・。


『ラーメン専門 トモエ』（↓地図）
１１：００〜１９：３０
月曜日定休