龍聖軒・２

「龍聖軒・１」
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２月に多摩八十八ヶ所の巡拝で行ったものの、昨年正月の火災により復興工事中のため参拝できなかった町田・鶴川の第十番高蔵寺。４月から休工の毎週土・日・月曜日にようやく参拝できるようになり、一昨日はサッカー観戦の前の午前中に高蔵寺を巡拝。

巡拝後、町田市立陸上競技場へ向かう前に『龍聖軒』に再訪し昼飯。
時刻は１２時００分、昼飯時の真っただ中、おまけにゴールデンウィークなので行列覚悟で向かったものの、行列はなし。（写真１枚目）
入店するとＬ字型のカウンターには運がいいことに１席だけ空席が。前回は『醤油ラーメン 大』だったので今回は『塩ラーメン 大』（９１０円）の食券を購入し着席。

待っている間、次々来店。店の外には少し列ができ始めた。いい時間に来たわ。
厨房は相変わらずワンオペだが、お兄さんは前回の人とは別の人。

５分少々待ち、登場。（写真２枚目）
スープのベースのヘット（牛脂）が浮いた魚介豚骨は『醤油ラーメン』と変わりませんが、『塩ラーメン』はスープの味が澄んでいるのでストレートにガツンと来ます。
麺は三河屋製麺の太めの縮れ麺。スープとの絡みのせいか、『塩ラーメン』の方が表面のツルツル・ピカピカ感と噛んだ時のプリプリ・モチモチ感を強く感じるような気がします。
トッピングは太いメンマ・小さい海苔・大判チャーシュー・刻み青ネギ。
『塩ラーメン』と『醤油ラーメン』、甲乙つけがたいなぁ。ウマい！！

４月から試験的に金・土・日曜日の夜に営業するようになりましたが、お客さんが少なければすぐやめるとのことです。（写真３枚目）