レシピ本入り

■◯◯を混ぜるだけ！ふわふわ「パンケーキ」のつくり方
(クックパッドニュース - 03月10日 07:00)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=195&from=diary&id=7330888

これ、いいわね。前に日記に書いたように、大豆ずくしのレシピ本どうよ？と思ってて（https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1984495530&owner_id=25773567）、いろいろ料理を考えてるんだけど、豆腐入れたお菓子やケーキはいいわね。これで3品位増えたわ。パンケーキ、パウンドケーキ、ワッフルとか？

でもさ、クックパッドらしい本当に素人が書いたレシピで、豆腐は木綿ごしか絹ごしか？とか豆腐の水抜きはしなくていいのか？とかが書いてない。泡だて器で滑らかにつぶれてるのと水分を入れないでヨーグルトだけなので、多分絹ごしで水抜きしなくっていいのだろうけど、それを書いてほしいわ。

あと、レシピ（https://cookpad.com/recipe/2858215）の生い立ちのところに「冷凍ストックを作りたくて」って書いてあるんだけど、豆腐入れてて冷凍できるの？高野豆腐にならないの？という疑問もあるわね。冷凍しても食感が変わらないのか？そこもちょっと不思議。この奥さん、レシピもなぁ〜んにも考えないで書いてる感じよね？ちょっと頭悪い？って思ってしまった

ま、百聞は一見に如かずだから、パンケーキだけじゃなくって今度いろいろ実験してみましょう