燕三条 豊潤亭

昨日は多摩八十八ヶ所を発願。そのことは別の機会に書くとして、流れ流れて武蔵小金井駅へ。昼食を取らずに札所を回っていたため、武蔵小金井駅に到着したのは１５時過ぎ。すっかり腹が減ってしまった。
駅の近くによさげなラーメン屋がないかスマホで調べたら『燕三条 豊潤亭』という店がヒット。武蔵小金井駅北口から３分少々。『燕三条 豊潤亭』に到着。（写真１枚目）

時刻は１５時１５分、入店すると細長い店内にＬ字型のカウンター席が９席。入口の券売機で『中華そば』（８５０円）の食券を購入。
従業員は３人、食券を渡す際に背脂の量を聞かれ「標準」で注文。中途半端な時間だが先客は５人。

５分少々待ち、登場。燕三条ラーメンです。（写真３枚目）
スープは表面に背脂浮いた煮干し・昆布・豚骨などがベースの醤油味。背脂が入っている割にはさほど脂っこさは感じません。店内がややうす暗いこともあり、背脂とトッピングの刻み玉ネギの見分けがつかないこともありますが。
麺は多加水の平打ち太目のピロピロ縮れ麺。適度な茹で上げでモチモチ食感でウマい。次回は大盛だな。
トッピングは刻み玉ネギ・刻みネギ・チャーシュー１枚・メンマ・ホウレンソウ・岩海苔・刻み柚子。岩海苔の風味と食感はバッチリ。ほのかに柚子の風味。「ホウレンソウは合わないなぁ」と出された時は思ったが、意外にもスープに合うわ。

背脂のせいか、お店の中も外も床がツルツル。滑らないよう要注意だ。


『燕三条 豊潤亭』ホームページhttps://houjuntei.jp/