九州杜氏の日本酒を味わう

第173回日本酒テイスティングは、
感染症再拡大で出席率五割五分。
本日のテーマは、九州杜氏。
各県杜氏組合発展的解消し、
昭和39年5月に九州杜氏組合発足。
蔵元の労務人事、講習会を開催して来た。
九州杜氏は筑後平野の穀倉と筑後川の水利とによって
発達した城島の酒造家の歴史と同様、
古い歴史を推察されるが記録がない。
組合は、福岡5支部、佐賀2支部、長崎３支部。
小規模メーカーが多く、和窯、蓋麹多く、
酒母95%までの速醸酒母系の若酒母造り。
お楽しみの試飲は、口当たりの良いラインナップ、
珍しく夕食頂いてからの参加で利き酒不調でした、
お土産は、みいの寿　cicala 夏純米を頂きました。
次回も、特別講師をお迎えしての利き酒にて
少々緊張＆楽しみ♪

「第173回日本酒テイスティング」
・九州杜氏の日本酒を味わう
1.宮の松　特別純米　クラシカ　(松尾酒造場)＊井上満杜氏
2.宮の松　特別純米　あらはしり(松尾酒造場)＊井上満杜氏
3.繁枡　博多一本〆　純米酒　 （高橋商店） ＊池松勲杜氏
4.みいの寿　cicala 夏純米　　 （みいの寿） ＊井上宰継杜氏
5.吉祥　瑞鷹　吟醸酒　　　　　(瑞鷹)　　　＊吉村謙太郎杜氏
6.蒼田　　　　　　　　　　　 （喜多屋） ＊西尾孝広杜氏
7.菊美人　特別純米酒　　　　　(菊美人酒造)＊黒田信久杜氏
8.若波　特別純米酒　蜻蛉　　　(若波酒造) ＊今村友香杜氏