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2022年01月31日12:57

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100円クッキング① 小ハゼ

いつもの魚屋、｢小ハゼ｣が一盛り108円也

白身で淡白な味わいの小魚てんこ盛り

試しに10尾に軽く塩を振り、焼き台でこんがりと焼く。
頭は骨が気になるが、胴体はレモン汁でサッパリと。
15尾を煮付けてみる。
上品な味わいでこれはおかずですな

まだまだ残っています。
フライヤーの油を交換する日なので、45尾を3回に分けて唐揚げ。
これは頭からボリボリいただけますぞ。
食べきれないので、25尾を軽く二度揚げ。
甘酢に漬け込んで｢南蛮漬け｣にした。
更に骨が柔らかくなり、カルシウムが沢山摂取出来ますよ

合計70尾、108円はお買い得感盛り盛り。
マンボウで21時閉店。22時には帰宅し、テレビ観ながらの晩酌のアテに美味しくいただきました

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