豚ひれ肉の赤ワイン煮を作ってみた。

　最近、AMラジオをつけっぱなしにして寝ている。
　なかなか眠れないので、ラジオを流しておいて気を紛らわす、という方法。
　寝ている間もラジオは流れているのだが、音は小さくしてあるので、気になることはなく、睡眠の妨害にはならない。
　朝、眠りが浅くなると音が聞えてくる。その時間、料理番組をやっているらしく、豚肉のワイン煮を紹介してくれていた。

　クックパッドなんかでレシピを参考にして、今日作ってみた。
参考にしたレシピはこれ。ただし、その通りには作ってない。
https://cookpad.com/recipe/4202193

　豚肉はひれ肉の塊。
　あらかじめ塩・コショウで味を付けて置き、小麦粉をまぶす。
　ニンニクを油で焼いておいたフライパンに肉を入れて表面に焼き色を付ける。

　鍋に、トマト缶を入れ、そこに日本酒を注いで加熱。焼きあがった肉を入れたら、赤ワインをドボドボ贅沢に入れる。
　赤ワインは、１升で８００円ぐらいの紙パックのものを買ってきた。甘口のワインにする方法もあったのだけど、今回は辛口でアルコール度数１１のものを使った。
　煮込んでいる間に、玉ねぎを炒めていく。玉ねぎを炒めたものを使うのはカレーなどでも使う基本的なやつ。煮込み系の料理にはこのテクニックは必須で、手間はかかるが美味しく作る基本になる。コストコでは炒めた玉ねぎペーストを売っているらしいが、コストコには行ったことがない。どこに店舗があるのかも知らない。
　炒めあがった玉ねぎを入れてさらに煮込んでいく。だいたい１時間半ぐらい。

　味見をしてみると、肉がトロッと柔らかく煮込めていて、なかなかの出来具合だった。
　今夜一晩寝かせて、明日、もうちょっと煮込んでみる。

　肉料理を作るときに、「なんで関西には肉のはなまさがないの？」といつも思うのだが、ないものはない。仕方がない。
　多分、塊肉は肉屋に行ってオーダーすれば良いのだろうけど、お財布の問題もあるからスーパーで安く販売されているものを使う方針にしている。よって、作りたいから肉を選ぶのではなく、安価に販売されている肉があるからメニューを考える、という方向性になる。
　今日は、ステーキセット、のパックを販売していた。年末だしね、そういうのを奮発して買う人もいるのだろう。奮発しなくても沢山肉を食べるには安い肉をいかにうまく料理するかのテクニック側が大事。高い肉は日常的には食べられないし、焼けば美味しいのは分かっているけど、容易には手が出ない。

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　プレゼントで貰ったものを気にしたことがほとんどない。というか、プレゼントを貰おうとか、欲しい、ってあんまり思わない。欲しいものがあったら自分で買ってくるでしょ。貰ったものって、自分で選んだもの、ではないのだから、一番欲しいものを外してしまう。

　小学生の時、バレンタインに貰ったチョコレートが美味しくなくてがっかりしたことはある。せっかくチョコレートもらえるのだから、最低でもキットカットとかクランキーチョコのレベル以上にできそうなのだが、全然それ以下の最低レベルのチョコを貰うと、貰わなかったほうが良かった、って思った。
　（食べても美味しくないものを食べるのは、拷問に近い。）

　私がチョコの味にうるさいの？
　キットカットはうるさいうちには入らんだろ？

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男性たちに聞いた！正直ガッカリした“彼女からのプレゼント” #1「抵抗がある…」
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=132&from=diary&id=6787909

クリスマスや誕生日、バレンタインなどのイベントの時に、彼氏に贈るプレゼントに頭を悩ませる女性は少なくないのではないでしょうか。

彼氏との記念日や誕生日が危ない!? メモリアルデーに潜む“別れの予兆”と対処法

彼女からのプレゼントで絆がより深まることもありますが、反対にガッカリされてしまい愛情が冷めてしまうこともあるそうです。

今回は、実際に男性たちに聞いた話をもとに、正直ガッカリした「彼女からの贈り物」エピソードについて実録形式でご紹介します。

「以前付き合っていた女性からもらった誕生日プレゼントに、正直ガッカリしてしまいました。

ブランドものの名刺入れだったんですが、箱が何故か100円ショップで買ったようなもので……もしかして汚れてしまったのかな？と思って気にしないようにしていたんですが、お礼を言った後に衝撃の一言が。

『喜んでもらえてよかった〜！ それ、フリマアプリで買ったの！』

よく見ると角は少し擦れているようですし、俺は潔癖気味で中古品に抵抗があるタイプなので余計にドン引きしてしまって……。

そういえば、彼女は自分のものもフリマアプリでよく買っている、と言ってたな〜と思い出しました。

ブランドものの中古より、同じくらいの金額でノーブランドの新品の方がよかったです」（30歳／金融）

ブランドものや中古品に対する価値観は人それぞれですが、プレゼントに使用済みのブランドものをもらっていい気持ちがする人は少ないのではないでしょうか。

例えば新品未使用品をお得にフリマアプリで手に入れたとしても、入手経路は明かさない方が良さそうです。