江戸そば孫吉

会社の近くに新しく蕎麦屋ができました。開店は昨日の２４日。今日行ってきました。

店名は「江戸そば孫吉」です。以前お食事処「ひさご」だったところです。
お店に入ってすぐ右手にあるタッチパネルの券売機で食券を購入。食券をもって着座。
購入データが厨房に送られているので、購入と同時に調理スタート。今日はかき揚げ付きせいろ大にしました。
数分で食券の番号が呼ばれ、取りに行って戻って食うという、高速のＳＡみたいな感じ。セルフの蕎麦屋です。水も自分で注いで持ってきます。

でも、かき揚げはめっちゃっ美味かったし、手打ちの二八蕎麦も全然美味かった。
こんなにまっとうな蕎麦が、こんなところで食えるとは！？びっくりです。

まだつゆは硬くて角あるし、そもそも蕎麦猪口に入って出てくるんで、最後蕎麦湯で味わって飲めんし、ワサビは寿司パックに入ってるようなのやし、箸はちょっと太めやし。ようわからんけどカレーとかあるし・・・？

お酒の種類も豊富なわけでもんないんで、蕎麦前として使うことはないですな。

営業時間は７時から２０時・・・。ようわからん。昼から生ビール飲んでたじいさんは、セルフの意味も理解してなかった様子やったなあ・・・。パートのおばちゃんが運んでいっとったｗｗ。開店２日目やからか、店主とパートが３人もいてた。多すぎやん？と若干の不安要素はあるにせよ、長く続いて欲しいと思いました。おしまい。