木槌

鰹節削りですが、何となくコツがつかめてきたような気がします。

画像は今回、刃の調整のため購入した木槌です。

これのおかげで刃の微妙な調整が楽になりました。前回まではゴムハンマーでした。

目指すのは購入時の「取扱いに困るほどのフワフワ感」をもう少し、幅広く長くです。
結果は画像の通りです。もう少し刃を出した方が、きれいに削れますが、フワフワ感は後退、今日はここまでで、また次回再チャレンジです。