ジョンケージ

晴れ。寒め。

お客さん0。ダメダメダメダ。

暇はお腹が空く、のセオリーが当てはまらない日。一応、夕食を食べる。水菜に塩をして暫く置いて水洗いして硬く絞り、塩昆布、生姜、お酢、ごま油で合える。大根で同じ工程のものが好物で、水菜が大根な後味であることに気づいて作ってみたらやっぱり美味しかった。まあ、ほぼ同じ味だからな。