とんかつ屋「登亭」のこと

過去十年間、西荻に住んでいました。仕事場が隣の吉祥寺で、昼からでしたので、昼食は毎日駅前の登亭でとっていました。残念ながら閉店してしまい、親父さんが亡くなってしまったので、育てたという弟子がどこかで店を開いているかどうか分かりません。そこでTBSラジオの「伊集院光とらじおと」という番組の「俺の五つ星」という、あの店のその後という調査コーナーに依頼メールを出しました。取り上げられるかどうか、楽しみです。

あの店で好きな料理はいろいろあったのですが、「豚肉、茄子、ピーマンみそ炒め」というのもお気に入りでした。たまにしか日替わりメニューにはなかったけれど。あの味を再現しようと自分でもチャレンジしてみましたが、どうしてもうまく味噌が全体に絡みません。なんとかして弟子が開いているかもしれない店を訪れてみたいものです。