佐藤製麺所

月に一度は東神楽町の「こぐまラーメン」醤油味を食べに行っていたのだが、冬になるとなかなか行けない。
鹹水の効いたちょっと細めの縮れ麺が美味い。

この麺は佐藤製麺所という会社で作っているのだが、グーグルアースのストリートビューで見ると、普通の民家のような所が事務所になっている。

札幌で手に入らないものかと思っていたが、「こぐまグループ」に卸すだけで手一杯のような気がする。

それでも調べたら札幌にも佐藤製麺所の麺にこだわった店があるのを発見。
仕事をやっていたときに良く行っていた事務所のある東本願寺の傍ではないか。

入った事は無いが小さなラーメン屋があったのを思い出す。

http://www.chikuwachan.com/ramen/search/mode=shop/tag=%E4%BD%90%E8%97%A4%E8%A3%BD%E9%BA%BA/

これは一度行って見なければ。

旭川で車中泊して翌朝出発する時に

「ラーメン食べたいけど開店するまで待ってられないしなあ。」

ということがよくあったのだが、今年の８月に「こぐまグループ」の新しい店が錦町に開店していて、なんと朝の５時からやっているのを知った。

https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1059430/dtlrvwlst/B376413445/?lid=unpickup_review

ここも行かなければ。