こそこそと運気 Up を目論む（27 JUN ’18）

公私共々に多忙な日々が続いてしまい、日記に記しておきたい出来事を速やかに記せない状態が再発…。
お題の件のあれこれを日記に記し、自分の記憶に残しておきたい。
　
06/27（水）のこと。
この日は時盤で吉方位が「南東」だった時間帯に、我が家から南東にある秩父方面へ出掛けてみた。
ん〜。
ちょいと久しぶりの秩父である。
秩父とあらば、お目当ての “Ichiro’s Malt” を求めて貪欲に酒屋さん巡りに…。
…なんだけれども、今回も「坊主に終わる」の予感である。
もうこのところ地元の秩父であろうとも、何処の酒屋さんも「ぜ〜んぜん、入って来ないんだよねぇ〜」と口を折ろえる状態が続いている。
幸運にも「限定品」の2種類を入手で幸先の良い Start を切った！ …かに思えた今年なのだが、肝心の Regular な “D.D.” はまだ、今年は1本きりという前代未聞の「入手困難」が続いている。
でもまぁ〜、多くの方々が「全く手に入らない」と嘆く “Ichiro’s Malt” を、しかも猛烈に希少な限定品をも Get it だったのだから私は幸せだよ。
駄目で元々…。
思惑どおりに吉方位へ足を運べるだけでも Lucky なのだから…。
吉方位に鎮座される神社に参拝し、吉方位の美味しいもをいただければ「それで充分！」だよ。
そんなこんなで今回も、秩父を徘徊しまくる。
やがてお昼時になれば「腹減ったぁ〜」である。
　


そんなこんなで今回も、お気に入りの「田中屋」さんで極上の Lunch Time と行こうぞよ。
では早速に、お邪魔します。
　


いつもの席に陣取る。
　


毎度のことで、ここも Menu 要らずの私である。
　


先ずはいつもの田舎の Set を…。
田中屋さんとあらば、これは外せないぞよ。
　


で、更に「かけそば」も…。
…がいつもの定番なのだが、ん〜、ここで初めて迷った。
何故に…？　
だってもう、暑くて暑くて…。
とてもとても、熱い「かけそば」を啜る度胸がこの私には無かったのだ。
だから、しばらく悩んだ。
するとお店の方も私の異変（？）に気付かれたようで、私に声を掛けてくださった。
事情を説明すると…？　
　うわっ !?　
　ホンマでっかぁ〜？　
…という、もう嬉し涙ちょちょ切れの展開に！　
なんと、Menu には無い Special な一品を作ってくださると言うのだから驚いた。
嬉しいよなぁ〜。
せいぜい月に一度しか足を運ばない程度の私にだよ、いつもと様子がおかしいで声を掛けてくれたかと思えば、Menu にも無い一品で対応してくれるという、その「おもてなし」に感動！　
迷わずそれをお願いする。
楽しみだなぁ〜。
先ずはいつもの Set からいただこうぞよ。
　


来たぁーっ！　
　


ではでは早速に、極上の田舎からいただきます。
　
あぁ〜。
あぁ〜〜〜。
この時期にして、それは「まさか？」な程に素晴らしい、蕎麦の香り、蕎麦の味、蕎麦の甘み…。
そして見事な水切れ加減、素晴らしい角立ち、そして納得の喉越し。
いつ足を運んでも、この私を一度も裏切った事が無い！　
やっぱり「秩父には田中屋あり！」なのだよ。
この蕎麦だったらば、おつゆなんか要らない !!　
　


…と言いつつ、おつゆも田中屋さんのお楽しみなのだよ。
では、改めて「おつゆ」でもいただきます。
　
あぁ〜。
あぁ〜〜〜。
これぞ私にとっての「絶好球！」だよ。
上品なのに、深くて逞ましい鰹出汁の素晴らしさ。
合わせる「かえし」も私好みの「これなんだよ、これっ！」とあらば…？　
文句の付けようが無いとは、正にこれのこと。
これぞ上質！　
私好みの上質な「すっきり辛口」系は、美味い蕎麦を更に美味しく引き立ててくれるのだから嬉しい。
やっぱり「秩父には田中屋あり！」なのだよ。
　


そして Mini 天丼もいただきます。
　
あぁ〜。
あぁ〜〜〜。
これぞ正しく「蕎麦屋の天ぷら」だよ。
そう「天ぷら屋の天ぷら」とは Category が異なる、これぞ蕎麦屋ならではの天ぷらの味わいもお見事。
絶妙に薄い衣、絶妙に香ばしい揚げ加減、これぞ蕎麦屋ならではの天ぷらなのだよ。
そして、田中屋さんならではの甘ダレがもう…。
素晴らしい！　
　


ご馳走様でした。
今日も堪能致しました。
　
さぁ〜、お次は Menu には無い Special なそれ…。
しかも…？　
毎度の事で、この 1st. Stage が終わる頃合いを見計らって 2nd. Stage を用意してくれる。
おっ !?　
来るぞ、来るぞ。
1st. Stage 終了から間髪入れずにこちらへ運び込まれようとしている…。
　


うわっ !?　
来たぁーっ！　
　
こ…、これが「冷やしかけそば」かぁ〜 !!　
どひゃぁ〜 !?　
器までキンキンに冷えているぞ !?　
あの田中屋さん家の「かけそば」が、まさかの冷たい Version だぁ〜なんて…？　
イイね、イイねぇ〜。
　


では、Menu には無い Special なそれを、いただきます。
　
おっ… !?　
おぉ〜〜！　
な…、何じゃこりゃ…？　
あの熱い「かけそば」が、そのまんまに冷たい Version だぞ !?　
なんと出汁は、熱いやつのと同じ！　
深煎りで Smoky な鰹節から丁寧に取った、あの素晴らしい出汁がそのまんまと来た。
あぁ〜。
キンキンに冷たいのに、あの Smoky な香りが口の中に、広がる、広がる…。
この私に「この蕎麦だったらば、おつゆなんか要らない !!」と言わせてみせた極上の蕎麦がだよ…？　
それが、このまさかの「冷たいおつゆ」に浸かって現れちゃったんだぜ…？　
もうどうよ、これ…？　
匠の技は、蕎麦本来の美味さを損なうこと無く、損なうどころか「おつゆと仲良し」で更に感動の領域へと私を誘う。
熱くないから、蕎麦がすぐに伸びてしまう恐れもない。
いつもならば、美味しくいただけるのは「時間との戦い」だったけれど、これは違う。
どっしりと腰を据えて、じっくりと味わおうではないか。
この歯応えと喉越しの素晴らしさったらば、もう、もう言葉にならないよ…。
　


存分に Plain で楽しんだらば、いよいよ葱の出番である。
　


満を期して、葱が極上の冷たいおつゆに Diving！　
　


それを蕎麦と共に掬い上げれば、豪快な葱蕎麦に変身しちゃうんだから…。
ん〜〜。
イイね、イイねぇ〜。
これをズルズルっと啜ってしまうと…？　
　
あぁ〜。
あぁ〜〜〜。
不思議なくらいに「熱いかけそば」とは風味が異なる。
そんなの当然と解っている筈なのに不思議なのだから、猛烈に面白いのだよ。
この素晴らしい清涼感はどうだ？　
刻み葱であろうと、匠による一仕事で凄く上品に仕上がっている葱だからこそ！ …なのだよ。
以後、葱の有る無しを何度も繰り返し、何度も「あぁ〜」を繰り返す。
幸せだよ。
こんなにも極上の「冷たいかけそば」を味わえる自分を幸せに思う。
　


最後は蕎麦湯で遊ぼう。
　


出汁が素晴らしいと、どんなに蕎麦湯で薄めようとも出汁が香る…。
蕎麦湯も蕎麦のイイ香り…。
　


田舎せいろでの薬味をつまみながら、ゆっくりと蕎麦湯を楽しむのであった。
　


いや〜もう、ご馳走様でした。
またも、やられちゃいました。
感動しました。
ありがとうございました。
　
ん〜。
やっぱり「秩父には田中屋あり！」なのであった。
素晴らしい！　
　


意気揚々に田中屋さんを後にする。
以後も秩父を徘徊しまくるも、お目当ての Ichiro’s Malt は得られず終い…。
まぁ〜、世の中はそんなもんよ。
　


そして、我が家へ無事に帰着する。
今回の吉方位への Car Drive は 150km 弱だった。
　


今回は日本酒なんぞも…？　
Partner の父が辛口な日本酒好きなので、父へのお礼に選び抜いたのを仕入れた次第である。
右は秩父の「武甲」の辛口。
左は岐阜の「百十郎」の限定品。
後日、Partner の実家へ献上に参る予定なり。
　


我が家へのお土産は、こんな感じ。
　


秩父麦酒は2種類を試してみようぞ。
Label は同じだが、右側のは青丸で差別化されている。
　


左は Wizen で、右は Blueberry の Fruit Ale だ。
　


そして、食前酒には「持って来いっ！」なのが、これよ。
秩父産の葡萄の Wine を蒸溜した Brandy を「梅酒」にしちゃったというこれを、早速に緊急冷蔵させる。
　


で、間も無く我が家の Dinner Time を迎える。
　


我が家の庭の畑からの恵みも加わる Salad 。
　


麹漬けの肉。
　


Partner の創作 Italian などが並ぶ。
　


で、早速に緊急冷蔵したこいつの出番。
　


はい、乾杯！　
　
あぁ〜。
この Brandy な「梅酒」って〜のは…？　
やっぱり、食前酒には「持って来いっ！」な美味さなのよ。
イイね、イイねぇ〜。
　


麹漬けのお肉は抜群の柔らかさで、噛むほどに旨みがじゅばぁ〜っと広がる。
　


夏野菜を彼女の創作 Italian でいただく。
美味しい手料理の数々に、感謝、感謝！　
いつも、ありがとう！　
　
Ichiro’s Malt は残念な結果に終わったけれど、出向いた秩父は吉方位だったのだから、それで善なのであった。
お気に入りの「田中屋」さんでは、まさかのまさか、Menu には無い絶品も堪能してしまったではないか !?　
この暑い季節、またお邪魔するとしたらば「また是非とも！」だぁ〜ね。
願わくば、Ichiro’s Malt の “D.D.” も Get it …？　
　
よしっ！　
これからも大いに働き、大いに遊ぼうぞ！