蕎麦屋の新店に行ってきた…１

蕎麦屋の新店に行ってきた。今日の昼飯にと。

１１：３０前に行くとまだ準備中。やねんけど、もう２人並んどる。１１：３０開店なんかな？店名は「浅枝」って。「あさぎ？あさえだ？」と判断できひん。

店内は以前の寿司屋の構造を踏襲。カウンターに座る。職人さんはまあ若手な感じ。女性スタッフ２名が補助。店の奥にはガラス越しに蕎麦打ち部屋も窺える。と、瞬く間に満席。席空き待ちの客も並び始めた。

店の中は、ちゃんとしてる。メニューはスタンダード。一品ものが少ないのがやや残念。これから増えるんかな？日本酒はやっぱ酔心メイン。言うか他の銘柄もあるんやろか？これはまだ謎や。

カミサンは暖かいとろろ蕎麦、僕は釜揚げ＆ざる。先にとろろが到着。写真だけ撮らせてもらう。なかなか美味しいと言う。うんうん、旨そう。