２０１８・１・２３の昼食・・・

ワシが作った　今日の　昼食じゃ

まあ　長男が居たので　まともなものを　作ったつもりサ〜

釜玉うどん　と　鯵のフライさ〜

うどん玉　は讃岐麺ではなかったサ〜

でもスーパーで　天かすが　ゲット出来たから　俄然　作る気になったのサ〜

ゆで上げた　うどん麺を　どんぶりに移し

すかさず　生卵を割り入れて　麺とかき混ぜる・・

そこに　鰹節を　投入して

刻んだ　青ネギを　たっぷり・・
そして
白いところは　白髪ねぎとして　投入して・・

天かすを　ふんだんに　加える・・・

そこに　追い鰹つゆを　４０ｃｃ　投入して　混ぜ合わせた上に

生醤油を　少々加える　これで　完成じゃ〜

副食は　スーパーで購入した　お惣菜の　鯵のフライにした

これに　中濃ソースをかけて　出来上がりサ〜

麺を食べ終わった後

残った　卵と　天かすと　ねぎの　融合した　余り汁を啜るのが

この釜玉うどんの醍醐味だと

ワシは思っているのじゃよ・・

普通に　美味しかったゼ〜〜〜