野菜の講演会

昨日はアフター５に
同僚に誘われ４人で講演会に出かけました。

私は所属していないけれど、
同僚が所属しているＮＡＣＳ主催。

誰でも参加オッケー、
キューピー人形がもらえるよ〜♪という
誘い文句にのっちゃったわ(笑)


会場は大阪の堺筋本町。
梅田で電車を乗り換えましたが
帰宅ラッシュの時間帯で
たくさんの人が交差し
まっすぐ歩くのも大変

日ごろ、ラッシュとは無縁で
風をきってさわやかに自転車通勤をしている私って
なんて恵まれているんだろう〜♪と改めて思いました。


谷町４丁目で地下鉄を降りて
会場まで歩きましたが
あー、いろんな思いが交錯する「谷町４丁目」
娘さんの習い事関係（某劇団）で、ここには何度出かけたことでしょう。

忘れっぽい私だから
細かい出来事はすっかり忘れているけれど
苦い思い出がいっぱいあったような気がします。

急ぎ足で会場に向かいながら
しばし、感傷にふけってしまいました。


講演会の内容は「野菜をもっと食べよう」



必要な野菜の量は、「1日３５０グラム」ですって。

分かってはいるけれど
あらためて栄養の話を聞いたら
もっと食べなきゃという気持ちになりましたね。


「ドベネクの桶」という言葉は初耳でした


長さ不等の木片を丸めてつくった桶では
一番短い木片に相当する深さまでしか水が入れられない
つまり、ある栄養だけ突出しても効果がない、
栄養バランスは、整って初めて威力を発揮するって
ことのようです。


みょうがを食べると物忘れしやすいって
聞いたことがあるけれど
そのわけも初耳


周利槃特(シュリハンドク）という人は
とっても頭がよくない人で
自分の名前を忘れてしまうため、
おしゃかさまが首に名札をかけさせたそうですが
名札をかけたことさえも忘れてしまい、
死ぬまで名前を覚えることができなかったそうです。
その後、彼の墓から見慣れない草が生え
「彼は自分の名前を荷って苦労してきた」ということで、
この草が茗荷と名付けられたそうですよ。

ミョウガを食べ過ぎても
物忘れがひどくなることはなく、
大丈夫のようですよ

野菜の苦みはマヨネーズをかけると
感じにくくなるそうですが
これにはちゃんと理由があるらしい。

味蕾（苦みを感じるところ）に蓋をしてくれるのが
油＆卵黄＆酢なんですって。
ということで、その３つで出来てるマヨネーズを
掛けて食べるということは
苦み対策にバッチリなんですね
マヨネーズを掛けて食べると
βカロテンの吸収率もアップするそうです。

キューピーの創業者がアメリカで
ポテトサラダを食べて
その美味しさに感激したことから
マヨネーズ作りが始まったそうですよ。


卵黄のみ使うのは日本オリジナルなんですって。

いろんな野菜にまつわる話がもりだくさん。
とってもためになりました。

帰りに梅田の「司」でごはんを食べました。
野菜の話を聞いたあとではありますが
やっぱり好きなものを注文しちゃいますよ。

私の大好物のかぼちゃコロッケがメインの定食。


豚の角煮も久しぶりにいただきました。


講演会のお土産はマヨネーズとキューピー人形。


勝手にそこそこの大きさを想像していた私は
あれっ、ちいさい・・・と思ってしまったわ(笑)
ごめんなさいね