鮭を切り 広尾の海に 想い馳せ

｢鮭を切り 広尾の海に 想い馳せ」
北海道のＦＢ友人はこんなのを延べ竿１本で釣り上げているという。しかも海岸から･･･。
今年は鮭が不漁らしいがスーパーでお買い得品を見つけたので早速ゲット、幅広で７０ｃｍを超える見事な
魚体です。まだ鮭釣りの経験がないので一度はやってみたいものです。
以下、毎年恒例の解体ショーです(*^▽^*)。

写真１枚目
沖獲り(十勝沖)は樺模様もなくキンピカです。幅広なので自分の出刃包丁では苦戦しそうです(笑)。

写真２枚目
切り身にしたら３４枚とれました。これを２枚ごとにラップして冷凍庫へ、この冬中の保存食に(汗)。

写真３枚目
我が家では鮭のアラも余さず食べます。特にカマの部分が大好物！今年こそ”シモツカレ”を作りたいな･･･